东北菜是个神奇的存在
明明不在八大菜系之内，却深得众多食客的喜欢
什么才是东北味？
来这里就能让你找到想要的答案
最正宗的东北style！！！
菜 根 香
东北人吃饭讲究的是上菜的
规矩和面子。
凉菜自然是首先登场。
冷盘儿讲究的是干净利落、
东北大拉皮绝对的凉菜一哥
虎头小编长期站队“麻酱派”
看着油亮亮的麻酱落在
晶莹的拉皮儿上，激动呀！
纯手工自制拉皮，厚薄均匀，晶亮透光，
特质的调味酱汁，浸润包裹在拉皮上，
咸鲜适中，
一口拉皮引爆味蕾，唤醒食欲。
老醋酸中带甜，
经过发酵，
陈酿多年而成。
虽然只是抛砖引玉的凉菜
但依旧秉承了东北菜浓烈的风格
凉菜暂不多说
东北模式开启
硬菜是北方人的精神寄托，是饭局之光。
在北方人的心里，没硬菜=吃不饱，
怎样都无法尽兴
只要有一道硬菜盘踞中央，
一桌酒席立刻摆脱青铜，登上王者，
一顿饭就像是有了定海神针。
主人脸上有面儿
客人也觉得这顿没白来
这才算一场好局
下面硬菜就来啦
澳洲得天独厚的优质食材
肥嫩嫩的羊腿，
醇香颗粒研磨出来的孜然香料
经大火爆炒，油脂和肉汁快速锁进肉里
端上桌就是大家眼中的明星。
东北菜的小鸡炖蘑菇
总是有一丝让人口感不够弹牙的遗憾
而这道椒麻鸡
鲜！香！麻！脆！弹！
滚油爆香的鸡块
入口就能销魂到飞升上仙！
上桌前撒一撮芝麻，香到灵魂深处！
店家还特意照顾了喝酒的老铁们的需求
加入同样香脆的辣椒段和花生，
使这道硬菜的口感更添层次！
嚼起来劲道有力，入味十足。
东北菜的技 术 系
各大东北影视题材中都会频繁出现
溜肉段！
将猪里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆，
下锅炸至金黄色捞起，
再下锅拌炒勾芡即成。
做好的溜肉段，味汁浸透到肉里，
酸甜可口，
咬一口外酥里嫩，汤汁四溅。
无论你是不是东北人，都会爱上这道菜
不吃辣的朋友也有口福咯~
作为墨尔本这样一个滨海城市的
东北菜扛把子
拿不出几道海鲜佳肴是说不过去的。
“菜根香”当然也有
独家风味的海鲜大菜。
香辣蟹
这就是一道色香味俱全的
全能小霸王！
新鲜、个大肉嫩的梭子蟹
裹上淀粉下油锅将壳炸到酥脆。
加上独家配方的炒蟹佐料
从入锅到装盘
就是分分钟的炸裂呈现
大盘头端上桌，分量十足，耀眼华丽，
就是这么敞亮、惊喜
成功掀起这顿饭的最大高潮
客官您慢用
再来一份？
不好意思，香辣蟹爆单了，您明天请早
一顿饭没个汤菜实在是缺了点儿感觉
怎么没有？
“菜根香”的汤菜让你 热 血 沸 腾 ！
巴蜀地区的餐桌宠儿
却在大东北的怀抱里茁壮成长、
发扬光大
“菜根香”的毛血旺
“麻辣鲜香、入口不呛”
绝对不会让你被麻椒刺激的热泪盈眶，
出现花妆事故
特色饮料
如果说菜色彰显了店家东北老铁的情怀
那么饮料就显露出老板灵魂深处的
小资情调
【菜根香】的
特调鸡尾酒
晶莹剔透、冰爽怡神
女神专供
想吃预定吧！！
Doncaster店
地址：12 Mitchell Street Doncaster East
电话：(03)90421098
营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00，七天营业
City店
地址：287 Exhibition Street, Melbourne 3000
营业时间：12pm - 11pm
电话：96630010
