还是从王思聪接受BBC采访这件事说起
被赞“秀了一脸好英语”
好像第一天才发现这件事
之前就已经嘲讽过爱戴的英语
而之所以这么有底气,是因为王思聪本人从中学时代就读英国温彻斯特公学(WinchesterCollege),到伦敦大学学院哲学系,亚洲首富让孩子一直接受的都是最正统的英式教育。
这是风景如画的温彻斯特公学,创建于1382年,是英国最古老的公学,当年霍启山也曾经就读于这所寄宿制贵族男校。
今年很风靡的电影《王牌特工:特工学院》里有句经典台词:Manners MakethMan就是借用了温彻斯特公学的数百年校训
可以直译成:“礼仪成就绅士”,官方的翻译借用了孔子的名言:“不知礼,无以立也。”
可见礼仪培养是英式教育中非常重要的一件事。
这是温彻斯特公学的学生。当然,学了礼仪,用不用是一回事,懂不懂,是另外一件事。
至少网红“低调小王”是懂的……
“唐顿”庄园,也是这样一部礼仪的教科书
是不是一到西餐厅看到这样的场景就会头晕?请看下面这张讲解图
从左侧的叉子说起,最外侧的fish fork 显然是用来吃鱼的,中间是肉叉,最靠里是沙拉叉
至于杯子,最左侧的是水杯,依次是红酒杯、白葡萄酒杯,右侧最小的是雪莉酒的酒杯
右侧则从外到里依次摆放贝类叉、汤勺、吃鱼的刀具、一般性使用的Service knife
感觉一定要记住,否则会被唐家屯的玛丽姑姑奚落呢
座次的安排也很有讲究
英式西餐的座次表大概是这么安排的
男女间隔而坐,且女士优先入座。男主人拉椅为女主宾入座。(如有私人管家可由管家协助来完成拉椅)
比如,卡森管家给客人上菜的时候是在左侧,倒酒则需要在客人的右侧
美美的大小姐 餐桌礼仪的教科书
席巾放在膝盖上,背部永远不要接触椅背。双手拿刀叉胳膊应适当架起,禁忌将胳膊放在桌子上。切牛扒时,从右侧开始,禁忌先将牛扒一次性切成小块进食
有没有看出来,在这一切礼仪的背后,真正维系礼仪运转的中枢其实是卡森管家?他熟悉上流社会的规则,对各种客人应对自如,是管理整个家族起居生活必不可少的主心骨,
卡森先生肯定是标准的“处女座”
《唐顿庄园》中有个镜头,卡森拿着一个银质的烛台,对女管家休斯太太说,那上面已经有了很多的刮痕,他得连夜把它们擦拭好,可是休斯太太仔细端详之后什么也没看出来。
其实,懂得贵重的金银器与餐具的保养、懂得宴会礼仪、通晓葡萄酒可以说是英式管家的“看家本领”。
英国的管家制度是从伊丽莎白一世统治时期出现的。到了维多利亚时代有了更大的发展:维多利亚时期的管家需要在主人用膳前将所需的葡萄酒从酒桶取出倒进特制的玻璃酒瓶内,并作好记录;管理、保养主人家贵重的玻璃或银制的餐具、器皿;安排宴会布置等工作。
所以说,专业管家是一位“大百科全书”式的人,除了要监管酒窖、醒酒、懂得1831年和1832年波尔多葡萄酒的细微差别之外,还得亲自擦拭贵重的银器,他要把各种风俗烂熟于心、懂得保养水晶银器、管理枪支、收藏雪茄、保养首饰,从花艺到烹调、宠物照顾到养生理疗、还要懂跑车、会急救、会基本防御术才能保护主人安全……简直是无所不包
早餐结束后,管家要将提前熨烫、搭配好的服饰、配饰供主人选择,对高级服装和鞋子的保养,管家都具备专业的知识和技巧。主人如果要出游,管家还会事先做出详尽的计划。当然,贵族家庭的管家还要承担为主人准备聚会的责任,从餐具的光洁到安排宾客的入住都要一一考虑到,——感觉就是一个团队的CEO啊。
英国皇家管家学校的学员,就需要完成192门课程的学习才能毕业,用管家学校的校长GaryWilliams先生的话说,“这里面几乎包含着一切知识门类。” 难怪私人管家会被英国《卫报》列为“六个令人惊讶的高薪工作”之一。
(这就是GaryWilliams先生,现实生活中的卡森先生)
英国管家还有一个典型的工作就是清晨为雇主熨烫报纸。
对此,GaryWilliams先生的解释是:“熨烫报纸是为了避免油墨弄脏主人的手,但现在报纸印刷技术好了,不存在这个问题。”他的服务流程是:先将要送上的报纸阅读一遍,根据雇主的兴趣为他在报纸上做标记。“如果雇主喜欢碧昂斯,我就会在有这条新闻的那一页折上一个角。
此外,繁忙的工作中,每天管家还需要为自己更换一次衣服。在英国,下午6点之前,管家一般是穿着黑色西装背心、黑色短西服、黑色鞋子并佩戴蓝色领带。而6点之后,则需要换上黑色燕尾服、银色背心、银色领带。”
Gary Williams先生是17年前毕业于由威尔士王子投资、以培养行政管家而著称的艾弗斯宾塞国际学校(Ivor Spencer International School),目前担任英国皇家管家学校校长,他曾作为伦敦利兹酒店仅有的两名专业管家之一,服务过多位名人政要——最著名的一位雇主,就是前英国首相撒切尔夫人。
不过对这位铁娘子,Gary先生对她的评价却是“一位很随和的雇主”
而因为对礼仪的精通,在服务皇室、政要首脑之外、GaryWilliams还曾经为大使馆外交官、私人飞机空乘人员、游艇服务人员、私人俱乐部、国际著名五星级以上酒店做礼仪及专业服务培训指导,并被英国媒体誉为“英国最有魅力的绅士”。
其实,从2001年冯小刚拍摄的《大腕》那部片可以看出,虽然没有庄园,但中国人也是愿意有一位英国管家的
特别是专业的管家,可以充当我们生活和礼仪方面的导师。
不过《大腕》那时候,“英式管家”还离我们很远,但这周末一觉醒来,发现居然可以在网上预约英国管家来上门服务了!就是这位曾服务过撒切尔夫人的Gary Williams先生。真太洋气了!
而培训课程部分内容,也包括家政、安保管理、到私人宴会等家庭活动策划、餐桌规范、品酒、雪茄礼仪等社交礼仪,服饰处理方法;私人家宴应该注意哪些款待艺术?如何培养优雅的站姿与坐姿?如何自然地加入到一个正在交谈的团体?等等等等。
不过因为这次聚划算上提供的体验服务的时间只有一天,所以双方需要提前沟通,选择好培训服务的内容。
特别让人感兴趣的是,听说管家先生还可以对中国的“熊孩子”进行礼仪培训!
原来真的有电影里的头顶书的练习!
其实,即便不是“熊孩子”,从小培养孩子的礼仪观念和基本修养,也不错。
而听说已经有家长准备几个家庭凑钱,让孩子一起接受这项培训了!
感觉真的要替隔壁家的熊孩子去聚划算上订一个了~~~~
不过,还有一个担忧
国内的虎妈虎爸们,真的不会把人家英国管家吓跑么?