作为英国软文化的实力代表之一，英式下午茶(afternoon tea)堪称当之无愧。它是一种高格调的仪式，亦是讲究与品位的旗帜。虽然国内很多高大上的酒店和咖啡厅都提供下午茶，内容形式可以复制，但是英国的下午茶气氛和文化底蕴却是无法复制的。

下午茶并非只喝茶，还包括三明治及其它小甜点。在十九世纪维多利亚时代，当时英国晚餐供应时间在晚上八点，傍晚容易饿肚子的贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）开始在下午四时左右食用小点，并邀请朋友一起喝茶散步，英式下午茶初见端倪，之后迅速传遍整个上流社会，成为皇宫及贵族的重要社交礼仪及生活时尚。以至于十九世纪美国著名作家亨利·詹姆斯曾感叹说：下午茶太具有仪式感了。

不单富有仪式感，下午茶还是一个高尚社交活动，需要从头至尾的精心打扮与准备。伦敦某些奢华级酒店甚至把洗手间命名为“准备室（preparing room）”，兼备洗手间和化妆间功能，方便客人在入座之前，再次精心打理自己的妆容及形象。虽然女士无需再像十九世纪那般，穿着拖地礼裙，顶一宽边礼帽，不过牛仔裤及运动鞋绝对不受欢迎；男士则必须身着西装领带。有些酒店甚至还提供下午茶礼服出租业务。

英式下午茶的四大要素是：茶、三明治、松饼（scone）和小糕点（pastry），其奢华讲究在于：

茶一定要用红茶（black tea），最常见的是英式早餐茶（即奶茶），且必须用碎茶（不是茶包）冲泡五分钟以上。英国人常常争论到底是应该先倒牛奶，还是茶？专家给出的答案是：应该先倒牛奶，再倒茶。现代英国人已经很少再往茶里加糖了。

传统上，三明治必须切成手指状，即细长条形。可使用白面包或黑面包，抹上奶油后，加入腌制三文鱼、蛋黄酱、芝士、鸡肉、虾仁或黄瓜等馅料。

松饼的讲究是要新鲜出炉、暖、弹性高。对于先抹奶油还是果酱，受到推崇的方法是：先抹奶油，再抹果酱。

小糕点似乎是点睛之作，品种繁多、精美、且口味多样。

茶具也颇有讲究，奢华酒店多为镀银制品。无论茶杯、茶壶或是小奶壶，均需有underline(底碟)。常见食物器皿是tiered stand(点心三层架)，底层是三文治，中间层置松饼，小糕点位于顶层。

看到这里，心痒了吧。心动不如行动，我们的活动专员精心为大家挑选了一座16世纪的庄园，除了品尝传统英式下午茶，更是难得的机会品味逾500年历史的文化沉淀。

活动时间：2015年9月3日周四下午4点

活动地点：Heritage Restaurant and Bar, Eltham

到达方式：格大的同学可搭乘15：15的校车，在Eltham火车站下车，我们活动专员会与大家一同前往

活动费用：￡13/人，无限量经典下午茶及葡萄酒一杯（可免费续点心和热饮，吃货的天堂啊！）

报名方式：关注微信公众号nfeedu-uk(长按识别下图中二维码），然后在该公众号窗口留言‘英式下午茶报名，姓名+微信号+手机号码’，报名截止日期为9月1日，如果反应热烈，我们将组织再次前往

粉丝福利：转发此文并截屏发送到公众号窗口，您将会自动参加我们的抽奖活动，奖品就是此次活动免费！中奖者一名，将于9月2日公布。

结识伙伴，赶快邀约，赶快报名吧！

欢迎各大校园的同学们提活动建议和要求，我们的活动专员会热诚为大家谋福利。

部分内容摘自FT中文网