除了大鱼大肉，日常小食可能更能真正点亮我们的生活，今天教大家日式蒸鸡蛋和意大利面包棍
根据个人口味 把打散的鸡蛋按照1:1.5 或者1:2加入水
加入的水是偏冷的温水 慢慢加入打散的蛋中
如果希望鸡蛋味道更鲜美 可以用鸡汤 或者蘑菇汤代替水 同样也是要温度偏冷一些
搅拌均匀后 拿筛子筛一遍蛋液 筛的目的是去掉气泡 这样蒸出来更滑嫩
如果筛了一遍后仍然有气泡 可以再筛一遍
一遍筛一边把蛋液慢慢倒入蒸蛋的碗 蛋液里可以放入自己喜欢的东西 比如小块肉末 或者小块鸡丁
蒸锅里的水开了以后 放入蒸蛋的碗 盖上盖子,蒸10-12分钟 如果要放一些易熟的东西 比如甜虾和名门卷 在出锅前2-3分钟放入
根据个人口味 加自己喜欢的东西 这个我放了些刺身生抽 和鱼子
把橄榄油，白葡萄酒，盐，糖加入面粉搅拌，然后再慢慢的加水，边加边搅拌。加入白葡萄酒很关键，可以让面包棍清香，松脆。
揉面 揉均匀后盖上保鲜膜 如果放在比较暖的地方 醒1-2小时 如果放在冰箱 可以放一晚,醒面时间到了以后 用沾了面粉的手指像这样按一个洞 如果洞下去了不反弹 说明面粉刚刚好
大腐国呆的久了 总觉得发际线的画风不对 所以加点芝麻再揉 揉均匀后用擀面杖摊平
烤箱预热 200度上下火25-20分钟 同时把摊平的面切成一条条的,铺上锡纸 放好面粉条条 中间稍微留些距离
突发奇想拧了几下
烤20分钟 喜欢焦一些的 再烤5分钟 边看电视边咬面包棍 爽爆
--The End--
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