针对近期疯传的几个谣言：英国奶粉含麦芽糊精所以不好，新西兰奶源世界第一，德国爱他美完爆英国爱他美，这篇科普贴可能会很有帮助。

麦芽糊精：很早之前英国代购和德国代购就根据麦芽糊精这个话题闹得不可开交，德国的代购们自称德国爱他美全球最好，跟英国的区别就是德国的爱他美不含麦芽糊精。于是很多麻麻们开始非常留意麦芽糊精这个问题，一时间没有麦芽糊精的奶粉就被捧为上上之选，而实际上尽管德国代购们宣传的爱他美不含麦芽糊精，其实德爱本身是含有麦芽糊精，只是大多数麻麻们不认识德语，被忽略掉了。可是麻麻们，你们真的知道什么是麦芽糊精吗？麦芽糊精到底会对宝宝产生什么影响？

其实麦芽糊精是一种非常普遍的食物添加剂，提取自玉米或者小麦，美国的麦芽糊精主要提取自玉米，欧洲的主要提取自小麦（美帝的玉米最近是头条的常客，转基因玉米普遍存在，欧洲因为这个原因不再从美帝引进玉米，也不从玉米提取麦芽糊精）麦芽糊精主要提取自淀粉，说白了就是一种碳水化合物。

跟世界上许多物质一样，麦芽糊精有优点和缺点，包括添加DNA也是有缺点和优点。

尽管麦芽糊精是一种复合的碳水化合物，但是内容是糖分，麦芽糊精极其容易消化，并且转化成能量和脂肪。而且麦芽糊精也有助于保持体内水分。（此段话摘选自麦芽糊精的学术研究报告，出自科学研究团队，与作者意见无关，请谨慎留言。)

而麦芽糊精的缺点更多的在对于成人身上，因为麦芽糊精多被应用于低糖的添加剂在成人食物中，而实际上尽管麦芽糊精不是糖，但是他转换分解后也会变成糖。所以在对于成人食品添加剂中，麦芽糊精虽然不叫做糖，但是提供的糖分可能不会低于糖本身。

那么麻麻们接下来要问，宝宝的奶粉有可以转化成糖的东西，是好的吗？人的大脑是糖分供养的，有没有觉得坐办公室从事脑力劳动的人，到了下午就特别想吃点甜的东西，是你的大脑在告诉你，需要糖分。人是一个就算不吃糖，也会从食物中分解成糖，以提供给大脑养分的生物。不仅可以从麦芽糊精里分解出糖分，宝宝的身体能从很多成分中分解成糖分以供脑部发育。

因为母乳本身是很甜的，所以为了不在奶粉里添加糖，但是又稍微带一点甜味，科学家们尝试了许多办法，而最佳的添加剂在当今的技术之下，正是麦芽糊精。在2009年以前欧洲的奶粉普遍没有添加麦芽糊精，而是采用牛乳为基础的另外一种糖分，但是在2009年以后被欧盟禁止添加进奶粉（除非宝宝有特殊情况）牛乳为基础的糖分不仅昂贵，而且容易导致宝宝成长以后偏肥。而美国的FDA并没有认同这一结论，美国的奶粉仍然可以添加这种糖分，尽管如此，绝大多数的奶粉生产商都已经更换成麦芽糊精，作为一种更加安全，而不会有后患的添加剂。另外一种常常被用做糖味添加剂的成分是糙米提取物，许多所谓有机的奶粉使用的就是糙米提取物，作为麦芽糊精的替代品，而实际上糙米提取物所含的EPA是安全使用范围的6倍。麦芽糊精在安全的量下，是绝对安全，并且比其他非麦芽糊精的添加剂更加安全的婴儿奶粉添加剂，不是衡量奶粉好与坏的标准。而实际上，我宁愿选择麦芽糊精的奶粉，因为没有含麦芽糊精的奶粉，必然有其他的添加物，很多新式老式的添加物在没有被证明完全安全的情况下，我愿意相信他们研究了多年的麦芽糊精并且能够提供正确的指导，在什么样的量以下是绝对安全的。

关于各国之间爱他美的比较，其实是一件没有意义的事情，母公司的技术给予了所有的子公司，严格意义上来说，爱他美各国之间没有多大的区别。爱他美其实无论在任何一个国家都有丑闻存在，夸大广告，过度营销被欧洲许多国家警告过，所谓严谨的爱他美，我个人非常不认同。

那么奶源的问题，如果说爱尔兰认第二，我当真想不到有哪个国家敢认第一。去年的食品安全排行榜,爱尔兰排名第一，,英国排名第三，跟爱尔兰，法国同属全球食品安全最优质表现的顶级名单中。

这份榜单中，荷兰排名第8，属于第二优质的名单，但是绝非顶级。澳大利亚排名14，德国排名15，属于第三优质的名单。新西兰并未进入前16的榜单。

2014食品安全peformance原文链接：http://www.conferenceboard.ca/cfic/research/2014/foodsafety.aspx

环境优美无污染，不代表食品安全，这是2个完全不一样的概念，食品安全需要的是严格的监管系统，不仅仅是天然无污染。如果没有完善的法律和监控系统，是没有办法做到食品安全的。