一个文青鼻祖，一个美食霸主，彭斯和哈吉斯都是苏格兰文化中不可缺少的一部分。

罗伯特·彭斯 Robert Burns, 十八世纪苏格兰伟大诗人，多用苏格兰语创作。

他的代表作《友谊地久天长》(Auld Lang Syne) 从18世纪传颂至今，是“吉尼斯世界纪录大全”中最受欢迎的三首英语歌中的一首，另外两首分别是 ‘Happy Birthday’ 和 ‘For He’s a Jolly Good Fellow’。

向来缘浅奈何情深！彭斯在《爱之吻》Ae Fond Kiss里就发出了这样的哀叹。海枯石烂心不变的爱情誓言A red red rose也是他的代表作之一。“O my Luve’s like a red red Rose” 是最广为流传的情诗《一朵红红的玫瑰》中的一句。

1月25日是彭斯的诞辰纪念日，每年的这一天世界各地都会举办“彭斯之夜”Burns Night 来纪念他。

哈吉斯Haggis，一道被评为“恶心而美味”的苏格兰“国菜”，这里小编也要提一句哦~ Haggis是用羊内脏（肺，胃，心，肝）捣碎，加入燕麦香料填进羊肚煮成，在中世纪曾是穷人果腹用，从工序到味道都散发着原始的粗犷~

二者因何结缘？那就要看一个爱美食的诗人怎么描绘它了。大家也定是要将彭斯的《致哈吉斯》（Address to a Haggis）读上一读。诗中彭斯称Haggis是“布丁界的伟大领袖”，由此奠定其国菜的地位。就这样，后人将彭斯和哈吉斯永久的联系在了一起，认为他们都是苏格兰的灵魂。

在“彭斯之夜”上，诵读诗歌是彭斯之夜不可或缺的部分，除此之外，哈吉斯也成了当仁不让的“主角”，厨师会伴随风笛端上Haggis，诵读《致哈吉斯》后以十字切开。与土豆泥和萝卜泥一起是最常见的吃法(Haggis, Neeps an' Tatties)．

最后，小编为有雅兴的小伙伴准备了彭斯的诗，（为节省大家的流量，这里就不贴了）　

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内容由 @英国驻华使馆，@发现苏格兰 共同提供