二型糖尿病与健康的饮食

二型糖尿病患者和糖高的人群不应当食用多种绿色蔬菜，鱼类，鳄梨、坚果，尤其是未加工处理的对健康是最有好处的，如水果沙拉，金枪鱼等。

英国NHS建议，每周至少要吃两次鱼类，每餐要吃些含糖量少的水果及蔬菜。如草莓，蓝莓，黑莓，樱桃等，苹果最好是吃绿皮的苹果，蔬菜多吃菜花，少吃胡萝卜及青豆类。一些含淀粉类的蔬菜也要少吃，如玉米等。研究发现，即使是低GI的碳水化合物（如泰国香米和全麦面包），其中的淀粉含量也很高，经常食用血糖浓度会明显增高！！

二型糖尿病及血糖高的人群应当饭后两小时量一次血糖，以确保哪些食物有利于降低血糖浓度。

1.低碳水化合物饮食与二型糖尿病

低碳水化合物饮食很受二型糖尿病的欢迎，许多人反馈，食用低碳水化合物的食物可以改善血糖水平，降低对药物的依赖。但是如果碳水化合物太低也会引起低血糖的可能，所以在开始低碳水化合物饮食习惯之前，最好咨询医生的建议。

2.生食饮食与二型糖尿病

生食可以被看做是有效排毒的饮食。食用新鲜蔬菜及水果是对健康有好处的。但是在开始之前，建议必须检查你的身体状况是否健康并咨询医生意见。

3.极低热量的饮食与纽卡斯尔的研究饮食
2011年一篇被称为“纽卡斯尔的研究饮食”研究证明，极低热量的饮食对于扭转二型糖尿病极为有效！结果公布之后，许多二型糖尿病人都会尝试八周来扭转糖尿病。但是极低热量的饮食被视作为极端的饮食，所以必须咨询医生后才开始计划。

-----内容翻译与英国糖尿病网站-----

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