本周日(11月30日)就是苏格兰国庆#圣安德鲁斯日#了。英国使馆照例悬挂起了蓝底白色圣安德鲁斜十字旗(Saltire) 。

圣安德鲁钉死在X型十字架上殉道，遗骸被修道人St Rule带到世界尽头——圣安德鲁斯小镇保存。公元832年，在对抗Northumbrians的战役中，天空中出现了X型十字，似安德鲁显灵，士兵跪地祈祷后反败为胜，从此圣安德鲁成为苏格兰的守护神。 X型十字也成为了苏格兰旗帜的图案。

而矗立在圣安德鲁斯海边，有座让人无法忽视的废墟。建立于1158年，这座曾经的哥特风格罗马天主大教堂曾经是英伦三岛最大的教堂，同时也是苏格兰教区的中心。1561年苏格兰宗教改革期间被毁，从此玫瑰窗绚丽的色彩归于砖瓦白墙的宁静。来苏格兰，千万不要错过这座充满历史又可爱的小镇子~

现今的圣安德鲁斯日是一个庆祝苏格兰文化、美食和凯利舞的节日。

说起舌尖上的苏格兰美食，就不得不提Cullen Skink鲜鱼汤。发源于苏格兰小城Cullen，以鳕鱼入味，被认为是英国最美味食物之一。做法简单，在家也可尝试。首先用牛奶慢火煮熟鳕鱼；将黄油融化与洋葱丁和土豆泥搅拌；倒入之前的牛奶汁和鳕鱼小块；慢火烹煮3分钟，撒上香料即可。

当然另一道被评为“恶心而美味”的苏格兰“国菜”-哈吉斯在这里也要提一句哦~ 是用羊内脏（肺，胃，心，肝）捣碎，加入燕麦香料填进羊肚煮成，在中世纪曾是穷人果腹用，从工序到味道都散发着原始的粗犷~

以上由 @发现苏格兰 提供

以下关于苏格兰的小知识，你都知道吗？连“马路”都是苏格兰人发明的呢。18世纪末，苏格兰人约翰·马卡丹（John McAdam）设计了新的筑路方法，用碎石铺路，中间偏高，以便排水。这种路后来以他的名字命名为“马卡丹路”，简称“马路”。

最后一题，你知道哪座苏格兰城堡在《唐顿庄园》中出现过吗？

答案就是：Inverary城堡