今天我们来盘点一下去英国当地的特色食物。如果有机会来英国，一定要尝尝这些美食呦！
炸鱼薯条Fish & Chips
长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼（一般是鳕鱼和黑线鳕）两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐，醋，番茄酱或者蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。
鳗鱼冻Jellied eels
鳗鱼冻其实就是水煮鳗鱼。煮的时候鳗鱼会释放出一种胶状物质，放冰箱冷冻，鳗鱼肉被裹在凝结的胶状物质中，就是鳗鱼冻了。。鳗鱼冻味道特别，口感凉滑。。据说两百年前泰晤士河工人就吃这个。。
苏格兰蛋Scotch Eggs
据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋（鸡蛋，鹌鹑蛋等），做成一个圆球外面裹上面粉去炸过的食物。
皮夹克土豆Jacket Potato
名字的由来是因为土豆是带着皮去烤的。。可能你会问。。带皮烤的土豆为什么就叫Jacket Potato呢？那是因为。。英国人觉得烤完之后土豆片的颜色像是皮夹克的颜色。。搭配上馅例如豆子或者各种酱味道还不错。。
兰开夏火锅Lancashire Hotpot
兰开夏火锅Lancashire Hotpot，英式火锅。在英国寒冷下雨的痛苦冬季，你会喜欢这顿丰盛饭菜。加热的平底锅放入约45克黄油或水，放肉片，土豆，撒上洋葱，慢火熬，慢慢享用。据说发源于兰开夏地区，以前忙碌的人们出门前把材料丢进锅里炖煮，下班回来吃。
血肠Black Pudding
此物用干血，牛羊脂肪油和大麦制成。。多见于英式早餐。口感还不错。。
哈吉斯Haggis
苏格兰的一道传统美食。。其主要的原材料是肉馅羊杂碎，包括心，肝，肺等。其他配料还有燕麦，牛油和各种香料等等。一般哈吉斯主要配以土豆泥或英式薯条一起食用，再配以一杯纯正苏格兰高地产的威士忌，口味浓重，与苏格兰人粗狂的性格极其相配。
奶油茶Cream Tea
奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶，司康（烤饼），草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方品尝奶油茶，会注意到细节上略有不同。比如，在德文郡，习惯把草莓酱抹在热的司康上，然后再抹上奶油。而在康沃尔郡，一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶是作为下午茶侍奉，但是只要你乐意，随时都可以去享用。
威尔士兔子Wales Rabbit
不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪，咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱，辣椒粉和伍斯特郡酱汁。
烤肉大餐Sunday Roast
烤肉大餐，或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉（如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉），烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐，你不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。
康沃尔馅饼cornish pasty
传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉，土豆块，蕉青甘蓝，洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。您能品尝到各种不同的馅饼（包括奶酪和洋葱馅的），但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。所以，如果您想尝试正宗的可口快餐，一定要去康沃尔品尝这一民族食品。
黄油酥饼shortbread
黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干，由糖，黄油，面粉烘制而成，通常切成手指状或圆形饼干。
这种颇受欢迎的饼干起源于苏格兰，据说现在的配方是受到苏格兰玛丽女王的影响，她是扇尾形黄油酥饼的狂热粉丝。虽说这种食品已经遍及英国和世界各地，但沃克黄油酥饼有限公司生产的苏格兰版饼干才是最知名的，也是最值得您在苏格兰购买的特产。
约克郡布丁Yorkshire Pudding
约克郡布丁是英国的一种食品。它是英国人每周晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用，味道鲜美可口。
英式查佛Trifle
英式查佛像布丁一样，是英国的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干，Custard，奶油一层一层做成，层层叠叠就是Trifle的最大特点，此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的独特之处。水果的清甜加上美酒的香醇，算是非常独特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆，鱼和炸薯条，英式香肠外，这个英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。
香肠和土豆泥sausage mash
英国酒吧点单率极高的一道菜，几乎每家都有。香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠为最佳选择。通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上，或是一条长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉牛肉汁。也有的地方配合当地的特色，加入了派（Pie）或布丁。
这道菜的特点是非常管饱。但不像鱼和薯条那样细腻。几乎所有的英国酒吧都会做这道菜。价格不等。品尝这道菜最佳地点是湖区和布莱顿。因为前者以香肠出名，后者以土豆泥出名。
苏格兰鲜鱼浓汤Cullen Skink
据说源自苏格兰某小渔村。简单做法就是放入汤料，月桂叶，土豆和鳕鱼做出，其他配料还有胡椒粉，香菜，牛奶等可根据自己爱好酌量添加。值得一试。
仰望星空派Stargazy Pie
最后惯例还是放上著名的“仰望星空派”。你感受一下。
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