大家来英国也不短时间了，每次去餐厅点餐的时候，是否都能一目了然菜单的意思呢？
英文学习的好，不代表调料名称记得住哦～就像很多老外中文说的很溜，不一定知道我大天朝四喜丸子什么意思。。
下面主页君就带着大家一起来看看菜单中最常见的英文单词吧～
三文鱼 Salmon
代表菜：烟熏三文鱼 Smoked Salmon
金枪鱼 Tuna Fish
代表菜：扒金枪鱼排 Grilled Tuna Steak
比目鱼 Sole
代表菜：剪比目鱼 Pan-fried Whole Sole
龙虾 Lobster
代表菜： 奶焗龙虾 Gratinated Lobster in Mornay Sauce
青口贝 Mussel
代表菜：荷兰汁青口贝 Gratinated Mussles Hollandaise Sauce
鳟鱼 Trout
代表菜： 烟熏鳟鱼 Smoked Trout
鳕鱼 Cod
代表菜：芝士焗鳕鱼 Baked Cod with Cheese
鲈鱼 Sea Bass
代表菜： 白汁鲈鱼 Stewed Sea Bass in WhiteSauce
铁板 Sizzling
代表菜：铁板西冷牛肉 Sizzling Sirloin Steak
石锅拌饭 Bibimbap
炒年糕 Fried Rice Cake
西班牙炖饭 Pellaea
最不可忽略的英国“国菜” Fish & Chips
感觉发图片有点拉仇恨，下面还是默默的发文字吧。。有需要的亲们可以保存一下哦～
最实用之烧饭style
fried... 煎...
deep fried... 炸（干炸）...
quick-fried/stir-fried...（爆）炒...
braised... 炖（烧）...
stewed... 闷（炖、煨）...
steamed...蒸...
smoked... 熏...
roast... 烤...
grilled... 烤...
crisp... 香酥...
spicy... 麻辣...
caramelized... 拔丝...
toffee...拔丝...
dices... ...丁
mashed... ...馅、泥 ...
in brown sauce 红烧... ...
in soy sauce 酱汁... ...
in hot sauce 干烧... ...
in tomato sauce 茄汁... ...
in black bean sauce 豆瓣... ...
in rice wine 糟溜... ...
with fish flavor 鱼香... ...
with sweet and sour flavor 糖醋... ...
shreds ...丝 ...
slices ...片 ...
cubes ...块
调味品 Condiments
vinegar 醋
soy sauce 酱油
Nutmeg 豆蔻
Cinnamon 肉桂
Rosemary 迷迭香
Basilic 罗勒叶
Oregano 牛至
mustard 芥茉
gravy 肉汁
cube sugar 方糖
ginger 姜
garlic 大蒜
mayonnaise 蛋黄酱
sweet soybean paste 甜面酱
沙拉 Salads
salad nicoise 尼斯式色拉
gelatin salad 胶状色拉
sunshine salad 胡萝卜色拉
waldorf salad 沃尔多夫色拉
vegetable combination salad 蔬菜大会色拉
mixed salad 什锦色拉
home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉
chicken laesar salad 卤鸡色拉
tossed salad 油拌色拉
肉类 Meat
rump steak 牛腿排
T-bone steak T形骨牛排
roast sirloin beef 烤牛外俏
beef steak curried 咖喱牛排
plain fried calf ribs 清煎小牛排
fried calf ribs 炸小牛排
roast veal 烤小牛肉
ham steak 火腿扒
roast lamb 烤羔羊肉
lamb couscous 羊肉库司
charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼
roast saddle of mutton 烤羊里脊
grilled mutton chop 铁扒羊排
salami 意大利香肠
bologna sausage 大红肠
game pie 野味排
pastrami 五香烟熏牛肉
ham and sausage 火腿香肠
beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海带
abalone 鲍鱼
shark fin 鱼翅
scallops 干贝
汤 soup
清汤 light soup;clear soup; consomme
浓汤 thick soup;potage
肉汤 broth
奶油火腿汤 creamedham soup; ham soup with cream
奶油鸡茸汤 creamedmashed chicken soup; mashed chicken soup with cream
奶油蟹肉汤 creamedcrab meat soup; crab meat soup with cream
