2014年12月22日 安儿欣(英国)
今天就是冬至啦,粑粑麻麻是不是着急地期待着今晚丰盛的团圆饭呢?冬至的习俗是吃汤圆,不过每次都是芝麻花生汤圆会不会太OUT了呢!不如试试外国口味的汤圆吧。
在美国一些城市的中式餐馆中,常见珐肉汤圆的风味小食。它用小麦炒黄与猪肉适量加葱、盐、色拉等做成馅丸,包糯米团后,或煮或煎食之。
巴黎马赛街头近年常见的一种中式食品,它是用山药泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等制成肉馅丸,再用糯米粉与土豆混匀包上馅丸,煮熟后晾干煎炸后即食。
以人参做馅,用人参加水润软,烘脆研粉,放入芝麻末,玫瑰泥,樱桃蜜以及白糖和鸡油,煎成小丸后包入糯米团中,煮成的汤圆清新美味,很有滋补功效。
用熟花生米、熟芝麻末、瓜仁、桔饼、桃仁等做馅,再加玫瑰糖,白糖等拌成馅条,再切虚,包上半温的糯米团,入水煮熟食之,香甜润口,食之柔软。
中华文化博大精深,汤圆文化不但影响着我们,还影响着外国的朋友。汤圆对于我们来说不仅仅是甜食,不仅仅是节日的佳肴,而且更是我们对于家好月圆的寄望。每次吃汤圆的时候,我们感受到的是甜蜜、是快乐,一家人乐也融融、欢聚一堂!安儿欣也祝大家冬至节快乐,阖家幸福!
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