10 Kopapa （新入榜）

(photo from theskinnybib.com)

Providores and Tapa Room餐厅的幕后团队在Covent Garden新开了这家咖啡店、酒吧、小餐馆融为一体的高档餐厅。此店以菜肴搏出位——那些你永远不可能在Chelmsford其它店里看到。例如：日式炸豆腐包裹着丁香味辣酱，然后沾上天妇罗面糊香煎，再佐以油炸车前草。啧啧！
何时去：当你的味蕾厌倦了所有别的餐厅。
用餐建议：多点一些菜和同来的人分享，因为菜单很值得探索哦，还有，呃，它们都很小份。
地址：32-34 Monmouth St, WC2H 9HA (www.kopapa.co.uk)
Leicester Square地铁站


9 Dishroom （新入榜）

(photo from glam.co.uk)
这家向印度孟买的老店Irani Cafes致敬的新餐厅，甫一开张就颇受好评。它的菜品经过了很好的改良，不接受预订，周转迅速，价格低廉。所以别磨蹭啦，来这儿点一些小食，比如pau bhaji,一种将辣味烩菜融入烤葡式面包圈的孟买街头小吃。以及biryanis（烩饭），和它的印度原版一样棒。
何时去：当你在Leicester Square附近需要填饱肚子。
用餐建议：pau bhaji, keema pau, chicken berry biriani.
地址：12 Upper St Martin's Lane, WC2H 9EF (www.dishroom.com)
Covent Garden地铁站

8 Bistrot Bruno Loubet （新入榜）

(photo from londoneater.com)
大厨Bruno Loubet有一张看起来极为梦幻的现代欧洲菜谱。炖牛肉和芒果蔬菜沙拉主菜后面，可以接着意式甜菜根馄饨和洋紫苏芝麻菜炸面包粒沙拉。这家位于Clerkenwell路的餐厅初看并不惊艳，但当你尝过了他们的菜品，你就会明白我们为啥将它列入首都最令人愉悦的餐厅之一。
何时去：当你特想知道出类拔萃是神马意思。
用餐建议：Bruno大厨建议你的，都没错。p.s.这位哥在开放式厨房转来转去，你来了准能捉住他问个究竟。
地址：St John's Square, 86-88 Clerkenwell Rd, EC1M 5RJ (www.thezetter.com)
Farringdon地铁站/火车站

7 Harwood Arms （上年排名 18）

(photo from virtualtourist.com)
这是一个会让英国人民感到深深自豪的地方！在厚厚的粗麻餐巾、亚麻袋装小餐包（有米其林星级喔）的精巧奢华下，它的内心仍然牢牢拥护着gastropub（伦敦第一家美味酒吧）的传统。它的所有者Mike Robinson和Brett Graham（同时也是The Ledbury餐厅的总厨）尽心致力于鼓励当季、当地、纯天然的食材。酒吧的部分绝对不可以忽略哟，它有时尚又纯正的英国麦芽啤(British ales)。
何时去：当你的朋友对于“美味英国菜”这个概念非常、非常怀疑的时候！（注：世界上存在Great British Food这个概念吗？！有吗？！不过，好吧TimeOut勾起了我的好奇心）
用餐建议：内个啥，您随意吧...不过，有啥能比Earl Grey baked custard更有英国味儿的呢？（注：我估计，甜不死你）
地址：Corner of Walham Grove and Farm Lane, SW6 1QP (www.harwoodarms.com)
Fulham Broadway地铁站

6 The Ledbury （新入榜）

(photo from genuiness.wordpress.com)
这间Brett Graham在诺丁山的餐厅自开张以来，始终坚守自己的风味和服务。它的新潮欧洲菜与众不同，天资独有却很亲民。拥有伦敦最好服务水准。基于其烹饪质量，The Ledbury的工作日午饭套餐的价钱十分优惠。27.50英镑两道主菜，33.60英镑三道，均包含所有开胃小菜，甜品以及花色小蛋糕。买得起的奢侈～
时间建议：当你平日想享用伦敦最好的午餐。
用餐建议：The celeriac cooked in ash是经典。（注：在灰里面弄熟的芹菜？谁知道这是个啥？）

5 Yashin （新入榜）

(from londoneater.com)
伦敦也许不缺少高端寿司店，但是Yashin很好地填补了菜肴品质与创新之间的缺口。如同开在日本的寿司店一样，酱油和山葵酱（绿芥末）并不在餐桌上提供，每一个寿司都由师傅分别精心制作与调味，这就保证了它独一无二的品质。用喷灯手段淋漓尽致地诱出三文鱼寿司那肥美多汁的味道，然后伴着浓郁的柠檬醋果冻条一起切片。或者可以试试甘甜洁白的扇贝配墨西哥胡椒沙司。这些令人兴奋的搭配都经过了精心设计，不是乱来的喔。来到这里，就放心把一切都交给厨师吧。

时间建议：当你觉得天天吃冰箱里那些超市寿司的日子简直不能忍。
用餐建议：自然是寿司啦，不过别忘了自制嫩豆腐。
地址：1 Argyll Rd, W8 7DB
High St Kensington地铁站

4 Hawksmoor Seven Dials （新入榜）

(photo from blog.zagat.com)
Hawksmoor最初是位于Spitalfields一家很棒的烧烤吧，不过这家新店更为绝妙。它的入口不大好找，进去以后你会发现它的装潢像一个世纪前一般精美绝伦，不过，它的的确确是2010年底才开张的新店。烤肉的品质与味道超越了Mayfair（一个伦敦上流住宅区）一些更加昂贵的牛排馆。它的价格不低——每个人烧掉50镑是很容易的，但是在这里晚餐是个很潮很正点的体验。

时间建议：当你需要满足自己难以抑制的物欲冲动。
用餐建议：一小份牛排……一大份的话，你可以去喂棕熊一家几口儿了。
地址：1 Langley St，WC2H 9JJ (www.thehawksmoor.co.uk)
Covent Garden地铁站


3 Bar Boulud （新入榜）

(photo from thetraveleditor.com)
把一家美国店排名这么高让俺们很纠结（这是Bar Boulud纽约总店的一个分店），哼唧。但它确实能提供天衣无缝的用餐体验：完美的服务和精致的法国菜，而且，它的价格让你感觉捡到了大便宜。肉类是菜单上的主角，主菜从经典的croque monsieur（火腿乳酪夹心三明治）到coq au vin（红烩鸡）和牛排配炸土豆。尾菜可以是不同种类的乳酪(stinky, old and hard)和经典布丁。那么，这家店是如何盈利的呢？可以从酒水单上得到答案：如果你想两个人花费100镑以下的话，悠着点。


时间建议：当你想让人知道你真的真的很爱他们。
用餐建议：肉类是必须的，一些定价套餐也推荐。
地址：66 Knightsbridge, SW1X 7LA (www.barboulud.com)
Knightsbridge地铁站

2 Koya （新入榜）

(photo from londoneater.com)
那种一个餐厅专注于单一菜肴或食材的日本风格，在伦敦这个城市难得一见。Soho区在一年前就无疑成为了正宗乌冬面专卖餐厅的大本营。面条是当日新鲜制作，肉汤是三种小鱼干浓浓调味熬制而成。另外，像小火慢炖的五花肉、莲藕沙拉等都是极好的配菜。虽然座位拥挤而且排队排得很想死，但是这乌冬面绝对值得你等待。


时间建议：非高峰期。
用餐建议：各种热的冷的乌冬都没错，不过如果不配上温泉玉子(onsen tamago)，你此行就不够完整。
地址：49 Frith St，W1D 4SG (www.koya.co.uk)
Tottenham Court Rd地铁站

1 Terroirs （上年排名 2）

(photo from telegraph.co.uk)
我们为何把这个酒吧排到第一？因为它是个让我们乐于一去再去的地儿，也是个我们有绝对自信推荐给食物爱好者的市中心餐厅。当两年前开业时，它的法国和泛欧洲式的开胃盘(the tasting plates)就很具有革命性，绝不仅仅是因为强大的酒单。实际上，它的菜肴能够令Big Smoke的大部分法式餐厅黯然失色。菜单常常变化，有肉类（开心果猪肉砂锅是一等品），西班牙式餐前小吃（手撕鸭肉，Marcona杏仁）以及每日特餐（锅烤鹌鹑，Bavette牛排）。两年来，这家店一直被模仿，从未被超越。


时间建议：当你在查令十字(Charing Cross)附近转圈圈的时候。
用餐建议：The tasting plates.
地址：5 William IV St，WC2N 4DW (www.terroirswinebar.com)
Charing Cross地铁站/火车站