奶粉百科：奶粉中为何出现黑褐色颗粒？
每个父母都特别关心宝宝的健康生长,尤其在婴幼儿时期。所以，很多父母都会为宝宝选择特别配制的品牌婴幼儿配方奶粉。在顾客食用过程中，有些细心的父母偶尔会发现在冲调好奶粉上面会浮着几颗黑褐色颗粒，也有的沉淀在奶瓶底部。颗粒非常微小,可用手捏碎成粉末状，并到门店咨询或投诉，这是怎么回事呢?会不会影响宝宝的健康呢？

奶牛家为您解答:
该颗粒叫“焦粒子”或"焦糊粉",之所以会出现黑色颗粒物现象，是由于黑色颗粒物是高温下乳糖和蛋白质发生的一种“美拉德”反应产生的，而且该现象只会在奶粉和高温处理的干酪中产生，是正常的，只是含量多少的问题，不会影响婴儿发育。此外，国家婴幼儿配方奶粉标准（GB10767）中也明确规定了焦糊粉的含量要求:不得高于12mg/kg，即1听900g奶粉上限是10.8g，很多奶粉出厂时基本控制在6mg/kg以内，但有可能是焦糊粉集中到一起，引起较强的视觉反应。