豆豆8个月加鸡蛋黄，看似无比简单的蛋羹，我却实践了好几回才做成功，现在做出来的蛋羹就像豆腐脑一样入口即化，刚起锅时就像镜面，超级嫩滑，瞧瞧，成品图做

做法：1.首先蛋黄分离

2.我今天加了三个花蛤的汤，很鲜美，当然你可以加入任何宝宝喜欢的汤汁，如菜汤，肉汤，牛奶等等

3.把汤凉温缓缓的倒入蛋黄中

4.顺时针搅拌均匀，这时会有丰富的泡沫

5.这步非常的重要，滤掉泡泡，不然会出现小蜂窝

6.滤好后盖上盖子或加上保鲜膜，使蛋羹不易变老，然后水开上锅蒸5分钟，我是放在陶瓷碗里直接放锅里，所以时间长些，若放不锈钢盆用蒸蛋器只要三分钟就好，我把电磁炉定时5分钟，时间到～O了～起锅，来个特写

大家都做起吧。。

（文章来源于网络）