先来科普一下这家位于丹麦哥本哈根的米其林三星餐厅、以大胆创新的料理而闻名的Noma。

丹麦Noma餐厅名字中的 “Noma”是丹麦文 “nordisk ” (北欧 ) and“mad ”(食物 )的缩写。除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外，餐厅本身设在一座250年历史筑中，低调华贵的气质与 Noma的餐厅定位完美契合。地而 Christianshavn区，则是哥本哈根最美的地方之一。

他们的菜是这样的...

这样...

和这样的...

是不是很美...

食之文化从摆盘开始，生活品味以自然为本。

Noma所在的格陵兰贸易广场附近， 曾是哥本哈根最重要的渔获交易场所，也是著名的观光地点。从 Noma窗前便可以看到附近的港口、蓝天和帆船，到这来的人们马上就被这天堂一般的景象所吸引。

2014年一月份Noma 在日本开设了临时店，据说当时有 6 万人排队预订！

食材也是相当的creative... 蚂蚁做佐料...

日本人是拼了命也要花 $460多澳币（不算酒水和服务费） 在这里吃一顿！东京 Noma 只营业 5 周，有人足足排了 7 个月，还有从地球另一端打飞的过来的……

由于Noma 餐厅的火爆人气，必须提前三个月约定，这里两人份的18道菜单，预计需要花费$1000澳元。

Noma 餐厅之前只离开过丹麦两次， 分别是2012年伦敦，2014年东京。

创始人兼主厨Rene Redzepi表示，在过去的十个月内6次来澳实地考察。12月的时候，整个团队将来到澳洲，全力以赴为明年1月份开业的临时店做准备。

主厨兼创始人Rene Redzepi，据说他想搞个全球巡演餐厅，在每个国家的某个城市开30天的临时店，

主创团队大合影

高颜值的团队...

置于食材嘛...依然会非常的creatvie...将充分利用澳大利亚的自然资源...

友情提示：心理承受能力不佳的朋友，请不要往下看了......

知道这是什么吗...

鳄鱼脂肪...

而这有极高的可能性会出现在澳洲临时店的菜单上...呵呵~~据说Noma主打的就是展现食材的新鲜和原味，所以到时候放一盘生的鳄鱼脂肪在你面前，你也不要觉得奇怪.......

另一个极有可能用到的食材就是这个...

绿蚂蚁...呵呵...

相比之下这个就正常多了...

泥浆蛤...

当然除了这些特别的食材外，此次澳洲的菜单中还会有北方的热带水果、塔斯马尼亚的胡椒、南部的海鲜和来自中部的神秘食材。（正常多了）

而餐厅地点也是非常的高大上，将坐落于悉尼港西边的位置。到时候你就可以边吃鳄鱼脂肪，边欣赏无敌的悉尼港海景了，是不是很特别！

至于价格吗...

每位$485，还要另付1.65%的服务费。如果要酒水的话，还要另付钱。两人吃大概$1000澳币以上...

没办法，人家是世界排名第一的餐厅，就是这么贵.....当然，会来这里用餐的朋友也不差这点钱了....

所以说鳄鱼脂肪和绿蚂蚁绝对是高大上的东西！！小伙伴们现在开始存钱吧！（Iphone你都买的起，还吃不起Noma吗！？）