仅供参考
第一步申请相关号码及注册公司
你需要注册一个公司申请联邦雇主识别号码(Federal Employer Identification Number)和联邦税号码（Federal Tax Identification Number）
这一部分你可以找会计师来做（http://www.chineseinla.com/accountant/task_list/catid_3.html）。
为餐馆注册登记时，首先要选择以何种企业形态注册。企业形态分为三类：独资经营丶合伙组织和有限公司。
第二步 以公司名义谈判租约丶开设银行账户
到银行开设商业账户时，必须是餐馆东主或主要经理人亲自前往，携带个人社会安全卡号码或是联邦雇主识别号码丶驾驶执照以及餐馆的商号登记证明（Fictitious-Name Certificate）。如果是股份有限公司，就需要带上公司成立文件和公司印章（Corporate Seal）。
还要申请Employment Development Department（EDD） Number, 这个是工资单需要用的，失业保险也需要这个号码。
第三步 申请各类牌照和许可证
（1）营业执照（Business License）
新办餐馆，不论是新建的或接手旧餐馆，开业前都需要向当地政府（City Hall）的营业执照签发部（City Business-License Department）申请营业许可，并缴付执照费。
开业后，每年需要更新一次营业执照。
（2）零售许可证（The Sellers Permit）
新餐馆开业前，必须向State Board of Equalization申请零售权，取得零售许可证（The Sellers Permit）后才能开业，并依据零售许可证号码申报销售税（Sales Tax）。
如果餐馆开业时间紧迫，可以要求签发临时零售许可（Temporary Permit），开业以后再换成正式许可证。
（3）县或市许可文件（County/City Permit）
坐落在城市边界之外的餐馆(Outside City Limits)，不属市政府管辖，归属县政府(County)管辖。这类餐馆必须向County申请各种营业许可证。属于市政府管辖范围的则需要到你所在的city hall和Building dept申请。通常来说，县级政府的法规比市政府的要宽松。
（4）悬挂招牌许可（Sign Permit）
近年来，许多城市都实行招牌悬挂规定，限制商业招牌的规格丶类型丶悬挂位置等。有些房东，如购物中心（Malls, Shopping Centers）的出租管理者，对铺位的招牌外观丶规格和制作有同一规定。因此，餐馆业主在制作招牌之前应寻求有关方面的书面许可证明。
（5）烈酒或淡酒营业执照(Liquor, Wine & Beer Licenses)
在美国开餐馆向客人卖酒必须申请卖酒许可证，其中还要根据饮料所含酒精度的不同而分为淡酒许可证和烈酒许可证。
（6）防火检验合格证 (Fire-Department Permit)
（7）卫生部检验证（Health Department Permit）
餐馆营业性质主要是零售食品，因此开业前还必须通过县（County）卫生部门的食品卫生检查和审批。
第四步 餐馆及人员的卫生和操作资格相关认证
这包括开业和从业人员的上岗资格，以及餐馆内卫生条件和卫生操作标准。资格考试由总部设在芝加哥的美国餐饮协会来操作，不仅老板要考，请来的厨师和全职服务生也要考。
最后也是最重要的一点：聘请大厨
厨师通常是申请H类工作签证来美国，但美国移民局和工会对外来劳工都有严格限制。例如，雇主付给外国劳工的工资总额不能超过所有雇员工资总额的5％等等。
最后还有一个小建议：你可以看有没有合适的旧餐馆可买？相对于建一家新的餐馆，接手一家旧餐馆有其优势：新建一家餐馆直接地增加了一个餐馆，市场上又多了一个餐馆争生意。如果买现存餐馆，通常可与卖主签订不竞争协约，限制卖主在附近范围另开餐馆。这样一来，市场维持相同的餐馆数目，市场竞争不至变得更激烈。
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