奶粉的生产工艺有两种，包括干法工艺和湿法工艺。湿法工艺就是以鲜牛奶脱脂奶液为原料，把各种营养元素按比例添加进脱脂奶液并混合均匀后进行喷雾干燥成粉末的生产工艺，具有营养素更均衡，更易溶解，粉质更细腻，避免二次污染等优势；干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”而成。