在中国，有“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的饮食习惯，而且食物总要先加热再吃，一顿标准的中餐包括汤、蔬菜、淀粉及碳水化合物和肉。可在美国，常见的午餐都是以冷食为主，如麦片、沙拉、三明治等，晚餐才是一天中最重要的。因此，当学生抱怨饮食时，大多跟食物的质量没有什么关系，主要是因为冷食容易让小留学生觉得自己在受惩罚，或认为寄宿家庭对他们关心不够，不在意他们才不会给他们准备热食。事实上，寄宿家庭提供冷食，并不是对小留学生的惩罚或认为学生不重要;相反的，这与寄宿家庭提供给自己家人及朋友的是一样的。

外出时，中国学生习惯借助高密度的公共交通系统及多种交通方式(地铁、公交、出租、步行等)，比美国同龄人有更多灵活的空间和更大的流动性。因此，中国学生需要一些时间去适应以私家车为中心的生活和交通方式，其交通主要依赖寄宿家庭提供。有时候，中国学生不善于提前告知甚至会忘记告诉寄宿家庭他们何时需要用车，这种文化偏差会经常使双方都很尴尬---学生会觉得自己受到住家与学校的制约，而寄宿家庭也会觉得他们没有被给予适当告知，不知道什么时候该帮学生安排交通工具。事实上，寄宿家庭是愿意为学生安排的，只是美国人更习惯被提前告知，以便协调与其他家庭成员之间的使用时间。

在中国，人们说话讲究尊重和委婉，心领神会是交流的最高境界。而美国人所受的教育是，礼貌而直接地发表不同的意见或见解，这种直接、公开的沟通方式是中国人所不能接受的。所以，当矛盾发生时，小留学生们担心公开讨论会令寄宿家庭难堪，无法保持平和的关系，导致他们的处理方式是很快要求更换住家，而不是面对面的解决。这会让住家非常沮丧，因为他们不知道问题发生在哪里，所以根本没有办法解决。