温州永嘉警方24日通报，已在全国范围内连续破获10起涉及“毒凤爪”案件，共刑拘38人(在逃11人)，端掉生产窝点12个，查获“毒凤爪”3万多吨，案值达3亿多元。

　　以下为警方查获的8家“毒凤爪”涉案企业，还有两家涉案企业正在侦查审讯之中，暂不公布。

　　

　　在近一年时间里，警方在江苏、安徽、河南、山东等地查获数家“毒凤爪”企业，厂家在加工凤爪时添加了名为“双氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但对人体存在致癌危害。

　　如何辨别“毒凤爪”

　　温州医科大学营养学教授余清说，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面颜色是不是过白，如果过白可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。

　　泡鸡爪的配料桶

　　

　　挑拣鸡爪处

　　

　　切鸡爪处

　　

　　煮鸡爪的锅

　　

　　温州苍南是中国生产真空包装“鲜吧佬”鸡翅、鸡腿、鸭头之类即食食品的主要基地，产品销售遍布全国各地大大小小的超市、便利店。该县的从业人员也遍布全国各地。2013年，新华社曝出该产业大量回收过期变质的鸡翅、鸡腿、鸭头，非法掺入一些化学添加剂或过量掺入食品添加剂，进行“回炉”“漂白”“化妆”，将“毒鸡翅”重新运到市场非法销售。据知情者反映，现在仍有一些企业采取更隐蔽的手段对过期变质食品进行“回炉”加工。

　　

　　

　　

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