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天朝不流行什么小费，有些地方甚至会明文标出“谢绝小费”。我们理解的“小费”可能是提供超凡服务后，有钱的大爷给的打赏。但是在纽约，还有很多国家和地区（甚至泰国），小费都是不成文的规定。

到纽约旅游的同胞均面临入乡随俗的问题，其中最常见最多发的就是如何付小费？这问题说大不大说小不小，说大，一个小费还能大到哪儿去，去美国旅游几万都花了，何惧小费乎？可说小吧，弄不好真丢面子。来的多是腕儿，是腕儿就要面儿，谁也丢不起这人。回去一说，内谁谁谁，在纽约吃饭不付小费，楞让人家服务员追出门来，绝对栽了。

别担心，我告诉你一套付小费的葵花宝典，谁让我疼你呀。你在纽约按这个方法付小费，保证既不吃亏又有面子，甚至还能装几分老纽约呢。

首先，必须建立强烈的概念，在纽约，凡是服务业均须付小费，这是不成文法，是当地习俗。特别在经济不彰的压力下，从业人员对小费的在意超乎寻常。如果你该付的不付，他真跟你玩儿命。具体说，餐馆，酒店，出租车，还有导游，这几大类，都需付小费。

那付多少呢？咱分门别类地说说。

出租车司机，应付车费的百分之二十。曼哈顿的黄色出租，一般每次二到五美元不等，大概齐就行。司机忙着继续趴活，没工夫跟你多计较。

酒店或机场行李员，就是帮你拉行李的那位，中国叫红帽儿。在这儿你可千万别这么叫人家，人家不高兴。男的一律叫先生，女的一律称女士。对这种服务的小费是，每件行李一到两美元。行李多就少付点儿，少就多付点儿。

酒店房间服务员，就是打扫卫生的那位。一般每天两美元即可。

导游，按其自报价，一般不会乱收费，一大车人，跟着哄就行。

餐馆，不包括快餐店，比如麦当劳，肯德基等，快餐店不必付小费。餐馆是指坐下来，有人给你端茶倒水点菜上菜那种，这是最要付小费的行业。一般付餐费（不含税）的百分之十五到二十。吃得舒服您多给，一般就少给，少也别少过百分之十五。最重要的，一定记住，如果服务不好，甚至吵起来或晾你半天，按咱们中国人的习惯就该掀桌子，千万别介，您压压火，这就是国情不同。怎么办？专业做法是，叫出老板状告服务员，把他如何怠慢你的细节讲清，一定要有细节。另一方面，将最少的小费交给老板本人，把面子给老板，臊着那个服务员。当然，如果老板楞不露面，你又没时间跟他闹，放下小费一走了之，最好别不给就走。

最后提醒一句，付小费时千万别带着优越感。在中国你呲达服务员可能不算什么，曾经有个朋友请我吃饭，因怀疑那条鱼不是刚才给我们看的那条，扯着服务员脖领子非叫老板来，人家小姑娘眼泪唰就下来了，我怎么劝都不行。从此我再也不跟这人来往，咱比人家高多少呀，操，当年参军修铁路，到工厂当工人，这都是咱的姐妹兄弟，有什么了不起的，揣几个臭钱你狂什么呀你。

纽约可不兴这个。每个人都有尊严，包括乞丐和妓女。尊重每一个人，特别是尊重所谓比你身份低的人，这是身在他乡保护自己的法宝。当然，如果你能在他乡尊重别人，就应当在故乡也尊重别人，没有谁比中国人，自己的同胞更值得尊重的了。温总理要让每个中国人都活得有尊严，中国人彼此相互尊重才是整个民族建立自尊的最佳途径。

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