相信今年食品价格会上涨已经不是什么新闻了。随着加币跌破70美分，许多食品的进口价格增高，使得超市里的食品价格也将水涨船高。最近，韭黄约22元一磅俨然成了多伦多人热议的话题，这会不会太疯狂了!

　　但是坏消息是，这些食品价格在今年还会继续上涨，尤其是蔬菜水果以及肉类。今年Guelph 大学食品研究机构预测，在12个月内食品价格总体会上调2%至4%。

　　当然，超市里的食品涨幅可不止这点。因为在食品成本出现上涨后，超市里的食品价格涨幅往往会远超食品成本本身的涨幅。

　　根据该食品研究机构的预测，2016年价格增长最快的食品将是肉类(2.5%—4.5%)以及水果和坚果类(2.5%—4.5%)，紧接着是蔬菜类(2%—4%)。

　　餐馆用餐的成本也会增加，预计今年的涨幅为1.5%至3.5%。鱼和海鲜类价格将增长1%至3%。

　　价格增长最慢的是蛋奶类和谷物类。所以今年想要省钱的家庭，可以适当地调整食品的比重，多采购蛋奶和谷物类，降低肉类和蔬果类的比例。

　　不过好消息是，今年蔬菜类和水果类价格的涨幅应该会低于去年的增幅。2015年蔬菜类价格的增长了约10.1%，水果和坚果类的价格也增长了9.1%。

　　从去年该机构的预测来看，该预测结果趋于保守，各类食品价格的实际增幅可能会大于其预测的幅度，尤其是以进口为主的肉类、水果和坚果类以及蔬菜类。

　　此外，该机构还对504名加拿大人购买牛肉的状况进行了调查。调查结果显示，在过去一年里，58.2%的人表示他们并没有因为价格的上涨而减少牛肉的购买量，37.9%的人则表示他们有减少牛肉的购买。

　　而在那些减少牛肉购买的被调查者中，经济原因是其改变购物习惯的最为重要的原因，占62.1%，其次是健康和食品安全的原因。

该调查还显示，在过去一年里，只有36.3%的被调查者同意，他们有因为牛肉价格上涨而寻求其他的可替代物。

文章来源：加国无忧

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