温哥华是北美西岸的一座美食之都，这是毋庸置疑的。优越的地理位置，丰富的移民文化都赋予了温哥华无所比拟的美食地位—不仅有世界各国口味的完美融合，还有很多是影响了全球吃货的伟大发明！温哥华头条(Wechat ID: lahoobignews) 找出了下面这些源于温哥华的美食，你都知道么？

1）加州卷 California Roll

遍布世界各国日料餐厅的加州卷，同时也是不懂日料的老外最爱点的一道菜，是温哥华Tojo's的老板Hidekazu Tojo发明的。

70年代初到温哥华的Tojo发现这边人根本不吃生鱼，也很讨厌紫菜，所以他把人造蟹肉，黄瓜和牛油果放在一起，并把紫菜藏在卷里面。虽然Tojo's现在是全温哥华最昂贵的日本料理餐厅，但平价又爽口的加州卷当年可是席卷了北美西海岸——尤其是来自洛杉矶的吃货们，他们大批大批的来吃这道新奇的寿司料理，所以Tojo就干脆把它叫做加州卷。

2）日式热狗 Japadog

霓虹人民真是好学热情又勇于创新，这第二名也是他们的杰作。一对移民到加拿大的年轻小夫妻，怀着想要创造出全世界都喜爱的美食的梦想，在2005年发明了Japadog。这个概念简单又新颖的发明，将北美传统街头美食热狗和各种日式配料相融合——海苔，天妇罗，萝卜泥，日式炒面，而且结果竟然好吃到无法相信！2010年温哥华冬奥会期间Japadog征服了来自世界各地的吃货，并很快开始被各国媒体报道，到2011年他们有了第一间纽约分店，成为一个国际化的美食品牌。

3）中式自助餐 Chinese Buffet

终于到了我们出场的时候！中国移民在温哥华的历史中有着无法磨灭的重要影响，19世纪大批中国工人修铁路的时期，煤气镇的中国厨师们为了照顾来自斯堪的纳维亚的伐木和磨坊工人，发明了Chinese smörgåsbords——也就是将北欧的自助餐形式和中式菜肴结合在一起，从而有了我们现在吃到的中式自助餐。

4）伦敦雾茶 London Fog

最后一个有些意想不到——伦敦雾茶也是温哥华人发明的！关于具体的发明者究竟是谁有好几个版本，流传最广的是4th Avenue上一家叫做Buckwheat Cafe的小咖啡店。1996年的12月，这家咖啡店的一位常客，Mary Loria，因为怀孕不能喝咖啡，店主特意为她调制出了伦敦雾茶——用热牛奶和热水冲泡伯爵茶，加上甜甜的香草糖浆。这种清新可口的饮料很快就被大众所接受，现在成了各大咖啡店里的热门饮品。

5）伐木工早餐 Lumberjack's Breakfast

这种份量十足的早餐通常包括3个鸡蛋，油炸猪肉条、培根或香肠，厚片面包，煎薄饼，总之就是纯爷们才能hold住的早餐！发明者是J.Houston，一位煤气镇的旅馆主人，他拥有的Granville Hotel在当时(1870年)总是有大量工人居住，而这些工人经常抱怨提供的早餐份量太少不够吃。为了让大家一整天都有力气干活，他发明了这样的伐木工早餐，肿莫样，有没有勇气来一份？