位于Goulburn St的Mamak餐厅以门口排着长队、上菜快而闻名。这家餐厅被指控在超过三年的时间内向临时工支付低至11元的时薪。

其中一名员工据信被克扣了26,793元工资；另一人也被克扣了21,538元工资。在2012年2月到2015年4月之间，包括四名留学生和一名临时签证持有者在内的五人被克扣了87,349元的工资。

新州公平工作专员引述《餐馆行业薪酬标准》（RestaurantIndustry Award）称，正常情况下，五名成年人应该拿到超过22元的时薪，还有一名未成年的临时工也应该拿到超过13元的时薪。

但在接受公平工作专员的调查时，Mamak餐厅被指控通过提供虚假文件掩饰克扣工资的行为，还违反了工资单及信息获取相关的法规。克扣工资行为被曝光后，该餐厅已经把短付的工资补给员工。

公平工作专员对Mamak餐厅老板及经营方Joon Hoe Lee、Julian Lee和Alan Wing-Keung Au，还有他们的公司Mamak Pty Ltd提起诉讼。除唐人街的餐厅外，MamakPty Ltd还运营位于Chatswood和墨尔本的餐馆。

Mamak的老板每一项违规行为可能面临最高达1.02万元的罚款；该公司的每一项违规也可能面临最高达5.1万元的罚款。

自2007年开业以来，Mamak餐厅已经拿到好几个奖项，包括在2012年拿到Epicure的Best New Global Gem，还上了Time Out的Best Cheap Eats名单。

澳洲餐饮协会（Restaurants & Catering Association Australia）执行长哈特（John Hart）表示，他无法就这个个案置评，不过虽然该协会不会宽恕所有违背薪酬规定或僱用条件规定的行为，但餐馆经营方面临的薪酬结构“非常复杂”。“我们的薪酬结构非常复杂，在这样的环境下，商家出现不合规行为一点也不意外。一个人做基本相同的工作，拿到的报酬可能超过60种。”

关于此案的指示聆讯会将于2月5日在悉尼联邦巡回法庭进行。

资料来源：1688网和新闻集团