2015年国际乳制品交易行情动荡起伏，全球乳品需求低迷（尤其是中国市场），供应过剩导致价格持续波动。受澳元贬值提振，澳大利亚国内乳品市场相对稳定，本地生产商并未遭受较大冲击。澳国民银行（NAB）最新报告预计，未来一年澳元汇价或继续保持在相对较低水平，将持续利好国内乳业发展。
 
ACB News《澳华财经在线》报道，据NAB报告，展望2016年，全球乳品价格将缓慢复苏；中国市场需求会适当回升；全球（尤其是欧盟国家）供应量可能会继续保持较高水平。
 
据NAB“聚焦乳业”1月份报告，全球乳制品贸易情况如下图所示：

T：跨太平洋伙伴关系协议（TPP）：由于加拿大等国家对TPP乳制品贸易相关条款持反对意见，全球乳品市场准入环境将不会出现明显改善；
E：欧盟（UN）：牛奶配额制度取消将导致部分欧盟国家牛奶产量继续攀高；受关键消费市场——俄罗斯贸易禁令影响，欧盟乳制品生产商将持续承压；
R：俄罗斯（Russia）：2014年以来，俄罗斯对多数西方国家实施贸易制裁，欧盟、挪威、美国、加拿大和澳大利亚等国家对俄乳制品出口均受到影响；
U：美国（US）：全球领先乳制品生产国和消费国之一；国内市场乳品销售额强劲增长；
C：中国（China）：牛奶进口量自2014年起开始缩减；中澳FTA将改善中国市场准入条件；
N：新西兰（New Zealand）：鉴于对中国乳制品进口贸易依赖度过大，新西兰或将持续面临全球需求疲软带来的冲击；

中国奶粉需求反弹 尽管中国为全球乳制品生产大国之一，国内需求仍需要通过进口来满足，尤其是在2008年三氯氰胺事件之后，中国市场对海外优质乳制品和婴儿配方奶粉需求快速提升。美国农业部（USDA）预计，随着中国市场2013及2014年余留的库存逐渐减少，2016年全脂奶粉进口量将攀升，预计增幅为14.3%。
 
澳牛奶产量预计上升 2015年澳洲多个产区（尤其是维州、南澳州和塔州部分产区）遭遇恶劣天气，然而澳气象局天气模型显示，今年夏季厄尔尼诺现象将逐渐减弱，预计春季澳洲东部地区降雨量将超出平均水平，2016年澳新主要产区牛奶产量或将攀升。澳农业资源经济局（ABARES）曾预计，2015-16财年澳洲原奶产量将微幅上涨0.2%至9,750兆升。
 
澳元汇率 NAB地方农产品部门主管戴夫·戴维斯（Dave Davies）表示，2015年澳元走低在很大程度上帮助澳洲生产商免受国际乳市动荡的冲击，报告预计2016年澳元仍将继续发挥“保护伞”作用。
 
戴维斯先生称，自年初至今，澳元对美元汇价下滑近5%，这将有助于支撑乳制品价格。澳国民银行下调澳元汇价预期，2016年1季度及年终预估汇价分别由68和70美分下调至67和69美分；预计今年二季度澳元汇价将基本维持在66美分的低水平。报告还指出，按澳元计，2015-16财年澳乳制品平均价预计将上涨3%至每吨3,482澳元，出口产值预估增长3.2%。
 
2015年国际乳制品交易行情动荡起伏，全球乳品需求低迷（尤其是中国市场），供应过剩导致价格持续波动。NAB指出，国际市场看好澳优质乳制品，这将有利于支撑澳洲乳品价格。与此同时，中澳自贸协定等贸易协议也将利好乳品出口。
 
报告指出，2015年初NAB乳品价格指数为每吨3,309.25澳元，经过大幅波动之后年末达到每吨3351.68澳元（微幅上涨1.3%）；NAB预计2016年四季度NAB价格指数将升至每吨4,000澳元。

‍