农历新年将至，列治文新加乐海鲜酒家赶及于饮食业的黄金期档前开业。据该海鲜酒家行政总裁牛华表示，虽然食材成本上涨，餐馆的经营成本也上升不少，但他仍看好大温饮食业前景。
以好吃不贵 品味人生为定位
牛华说：「移民数字上升，中餐仍有增长空间，而随着中加10年多次往返签证正式实施，温哥华会继续吸纳更多旅游人士。此外，除了华人，其他族裔人士对中餐也有很大需求。」
新加乐海鲜酒家的前身为加乐海鲜酒家，在大温有21年历史。易主后换上了全新的管理团队、厨师及装潢，并以「好吃不贵，品味人生」 为定位，除了保留原有的粤式早茶，更加入香辣及麻辣菜式，例如东北小菜及北方佳肴等，迎合不同人士的口味。
牛华本身热爱写作及文艺活动，积极参与传播及推广中华传统文化，酒家除了供应美食和美酒，还特别引入书法绘画、诗词歌赋、人文关怀及人生的探讨，以会知音。酒家的头炮之一，是2月11日 举行的中国着名影星刘晓庆的欢迎晚宴。
