【突发】悉尼CBD高层发生大火现场浓烟滚滚!大火起因是中餐厅人员用水浇油锅,澳洲之有问有答微信公众号文章

【火宅现场】

今天中午，悉尼CBD地区一家中餐厅的后厨突然失火，造成大量浓烟。根据最新消息显示，大火已被扑灭。

【浓烟滚滚】

新州消防和救援部门的工作人员还在位于Market Street附近Castlereagh Street的火灾现象。
据了解，此次火灾发生于一栋高楼内的餐厅，虽然火已被扑灭，但大楼外面还能看到一些烟雾。消防员称火势最初发生在餐厅的底层，起火后，大量烟雾从大楼的电梯井弥漫开来。

【惊险一幕】

专业人员称餐厅的自动喷水灭火装置对扑灭火苗起了一定的作用，但同时也造成了天花板的塌落。

【火宅报告】

消防救援部门的一位新闻发言人在现场向媒体表示：“其他的损失来自于高温和烟雾以及我们在餐厅内喷的水，起火区域大概是10m*3m的空间，不过受损区域已经降到2m*2m的范围了。”
发言人还表示消防队员正在尽力抢救厨房，希望餐厅能尽快开业，他说道：“我们也不确定究竟何时能把厨房弄好，不过我们会尽力的。”

【小贴士之油锅着火千万不要用水浇】

俗话说，“水火不相容”。油锅一旦起火，很多市民的第一反应是用水灭火。那么如果往起火的油锅里浇水后果会怎样？
因此，当油锅起火时，千万不能用水来灭火，因为油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果，而且泼水会导致油花飞溅，更容易扩大着火面积。
专业人士解释称，少量的水入锅后会沉底，起不到灭火的作用。水的沸点是100 ，起火的油锅最低有二三百度，水倒入热油锅后会迅速汽化，体积迅速膨胀，汽化的水蒸气在腾起的同时会把油锅里的油带到空气中，形成雾状的油滴，油滴遇到火会迅速燃烧，造成火势蔓延。

【油锅最直接有效的灭火方法】
用干粉灭火器往火焰上喷，产生大量泡沫，火几秒钟就熄灭了。“这是因为灭火剂参与燃烧，通过化学反应使燃烧停止。