最近气温骤降。寒冷的冬天吃什么美味又暖身？温哥华生活网、温哥华头条（ID：lahoobignews）为我们推荐了以下9大美食，点亮你的冬天 ~

Tim Hortons 咖啡+甜甜圈

Tim Hortons是加拿大的“国民咖啡”，好吃好喝又挺便宜。大部分加拿大人如果早上起来没在这里买点什么吃的喝的，就觉得一天都无精打采。这里除了咖啡还有一些其他的饮料食品，最主要就是甜甜圈。除了我们常见的圆圈状，还有小球，请入乡随俗叫它timbits。Tim’s的甜甜圈好就好在做的比较清爽，还有加拿大特色的枫糖味道，都好吃又搭配咖啡。冬天最需要这么一杯热乎乎的东西暖暖手，再配个甜甜的什么，瞬间元气满满！

Nanaimo Bar

著名的冬季甜点Nanaimo Bar承载了历史的变迁，与苏格兰的手指饼干、亚美尼亚的姜汁饼干、意大利的佛罗伦萨饼干、英格兰的白兰地酒饼干师出同门，却不尽相同。加拿大人的改造是先铺一层饼干碎，堆叠上香草奶油糖霜，再浇上一层融化的巧克力，甜蜜富有层次，中和了冬季的寒冷。

Eggnog

再说说饮品，蛋奶酒（Eggnog），它起源于中世纪的英国，在特定的历史时期，绝对属于上流社会饮品，而今超市里即可买到。传统的eggnog是以白兰地做底。传到美洲之后，北美人却喜欢在里面加入朗姆酒，让酒味变得更甜。如果再撒上一点辛辣却芬芳的肉豆蔻粉，暖意更重，味道被赋予层次感。兑入咖啡或茶之后也别具一格，冬季在加拿大很多地方都喝的到一款季节饮品就是eggnog latte。

Tourtiere

Tourtiere简单翻译一下就是肉派。味道咸，辣，风格：法风加拿大。最开始是由passenger pigeon“候鸽”的肉制作的，但后来人们把这种各自吃灭绝了，只好把馅料换成了猪肉，牛肉，羔羊肉的。

S'more

第一次吃到烤棉花糖就惊艳了！这么多年的棉花糖自己真是白吃了。棉花糖烤过，外面一层颜色微深，略带焦感，里面雪白，烤融化至略带流动感，入口很烫，虽然齁的不要不要的，但是这样的烫还是削弱了一点甜度。还有一种吃法是一面饼干一面牛奶巧克力，中间加上烤棉花糖，吃出新高度啊。

Poutine

肉汁奶酪薯条（Poutine）起源于魁北克省，是加拿大排名第一的民间美食。正宗的poutine做法是辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆署，薯香搭配浓浓芝士——罪恶的卡路里总是如此诱人！

Canadian Bacon

加拿大培根（Canadian Bacon）精选猪腰部的精瘦肉，充分腌制，继而涂抹金黄的玉米粉，是一道当之无愧的国民美食。多伦多圣劳伦斯集市（St. Lawrence Market）的Carousel Bakery坚信自家的加拿大培根三明治是最好吃的。很多北美的牛排馆也供应加拿大培根做前菜。厚实的一大条横在盘子里，外皮酥脆，油滋滋的。

Beaver Tail

海狸尾（Beaver Tail）听起来生猛，其实只是形状类似海狸尾巴的油炸面食。面团擀成一大片下到油锅里，炸的松软又不失劲道，捞出淋上不同的调味品，比如很“加”味儿的肉桂糖粉和枫叶糖浆，还有很经典的榛子巧克力酱（费列罗酱！）等，口感扎实朴素，说是小吃，但一个吃下去也半饱了。美国总统奥巴马访问加拿大的时候特意尝了海狸尾，赞不绝口的。

fondue

加拿大人对于奶酪的爱在冬日登峰造极，不得不说这一道奶酪火锅（fondue）。一种或几种不同的奶酪加热融化，加入白葡萄酒，用叉子插着小块面包，土豆，蔬菜，肉之类蘸着吃。奶酪煮的咕嘟咕嘟的，一块面包插下去每个孔洞都塞满了流质的奶汁，长柄的小叉子慢慢转着提出来，留住每一缕性感的拉丝。凑过嘴去一口吞掉，咽下去之前啜一口白葡萄酒，空气、奶酪和酒精的复合反应为人们带来奇妙的愉悦和满足。