“红酒疗法”是缓解过度疲劳的有效手段,新西兰柏瑞图葡萄酒微信公众号文章

据研究表明，常喝葡萄酒不仅可以缓解心理压力，还对心脑血管具有非常好的呵护作用。

品味葡萄酒并不总是伴随着快乐，有时会出现一种压抑情绪宣泄现象，很大程度上可以减少我们的痛苦，所以品味葡萄酒可以舒解情绪，缓解我们的精神压力。

据专家研究，葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种，比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中，目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质，一是原花青素，二是白藜芦醇。

原花青素(英文简称OPC)，是葡萄籽的提取物，它是目前国际医学界公认的消除人体多余自由基最好的纯天然抗氧化剂。

科学实验证明，原花青素的抗自由基氧化能力，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。在欧洲，原花青素已用于临床治疗几十年。主要用于改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等。原花青素可以强化动脉、静脉与毛细血管，因此，它有消肿化淤的功效、改善血液循环的功能；原花青素还可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，保护毛细血管壁不受损害。

原花青素是由儿茶素和表儿茶素组合而成的，检测葡萄酒中儿茶素和表儿茶素的含量指标，就可以反映出葡萄酒中原花青素含量的多少。普通红酒中儿茶素大多在12 mg/L上下，表儿茶素大多在3 mg/L左右。而中国食品发酵工业研究院检测百利生参花本草干红中儿茶素含量达到了26.2 mg/L，表儿茶素的含量为16.9 mg/L，远远高于葡萄红酒的原花青素含量。

1992年人们在葡萄酒中首次发现白藜芦醇。国外大量研究已经证明，白藜芦醇是葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中最重要的功效成分。

白藜芦醇主要存在于葡萄皮中，是本世纪发现的最具有抗老化及抗氧化功效的成份。最新医学研究表明，白藜芦醇是肿瘤的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇具有对心血管疾病和癌症的有益作用，对激素依赖性肿瘤有明显的抑制作用，对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，还具有抗病毒及免疫调节作用。白藜芦醇是新型的植物性雌激素，可以让人美颜、保持青春活力，延缓更年期。

国产普通红酒中白藜芦醇的含量大致在1-2 mg/L的水平，今年七月，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心，对添加了本草成分的百利生旗下的杞红葡萄酒和参花本草红酒两款葡萄酒进行了白藜芦醇含量检测，结果表明，杞红葡萄酒的白藜芦醇含量为8.3 mg/L，参花本草红酒的白藜芦醇含量为13.3 mg/L。换句话说，喝一杯（200毫升左右）百利生本草干红，其营养价值相当于喝一瓶或几瓶普通红酒（750毫升/瓶）。

如果原花青素是保卫心血管标兵的话,那么白藜芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多地研究显示，每天喝一定量的葡萄酒，可以改善亚健康状态，有效预防“过劳死”导致的急性心脑血管疾病发生。

本期推荐：斯帕柯西拉

"CWSA中国环球葡萄酒与烈酒大赛" PARITUA--斯帕柯·西拉荣获双金奖！

葡萄品种：西拉

原产地：霍克斯湾
酒精度：13%
醒酒时间：20分钟
葡萄种植：
沙砾质土壤为葡萄生长提供适宜环境

酿造工艺:
葡萄均为人工采摘，冷浸8天后，放入发酵罐。随后使用天然酵母发酵，并不断“搅拌”获得更多的干浸出物，并用全新的法国橡木桶进行陈酿。
品酒点评：
可口的白胡椒、奔放的甜草莓、红樱桃果香，还有五香粉、玫瑰花瓣的味道。入口柔软，浓郁的红浆果香布满口腔，红李子，野山梅……随后是矿物质和烟熏橡木的味道。结构精致，果香回味甜美。