The Boathouse Palm Beach’s fish and chips
以随处可见的炸鱼薯条作为代表性美食？这也太掉身价了吧！悉尼那么多好吃的，随便找一个也比这个强啊。带着满心的怀疑，我驱车50公里来到这家位于Palm Beach的船屋餐厅。餐厅布置得非常漂亮，门口陈列着新鲜的蔬果鲜花，散发出自然甜美的甘甜气息。在美景的陪衬下，食物变得异常诱人，其招牌菜炸鱼薯条也果真是名不虚传。炸酥的面衣泛着淡淡的金黄色，热乎乎的鱼条新鲜甘甜，再搭配上自制的蛋奶海鲜酱真是棒极了！不知道厨艺要修炼到何种级别才能做到这样外壳蓬松酥脆，内里却鲜嫩多汁。我直到现在都还记得这道菜的新鲜劲儿。更加难能可贵的是虽为油炸食物却丝毫不油腻，四根鱼条下肚仍然让人意犹未尽。薯条分量也格外肥厚，不过相比鱼条便普通了许多。这道菜几乎是每桌必点，门口那些停着的法拉利都是专程为它而来。他家的其它菜品也非常赞，再加上无敌海景……即使一个小时的车程也阻挡不了吃货的步伐！
地址：Governor Phillip Park, Palm Beach
电话：9974 3868
人均：30+
推荐指数：8/10
点评：虽然比较远，但新鲜美食加无敌美景，值得你走上这一趟。
Lucio Pizzeria’s Pizza Lucio
Lucio Pizzeria’s在悉尼披萨界可谓是大名鼎鼎。平常吃披萨，经常吃到寡淡无味还咬不动的厚底边儿，而Lucio Pizzeria’s坚持用木火烘烤，烤出来的披萨底子酥脆又有嚼头，面香十足。Lucio不追求商业化，拒绝提供新潮的现代口味和一饼双味的做法，只做地道传统的披萨。不管是意式火腿蘑菇披萨还是简单的four cheese披萨，都让人流连其中难以自拔。我尝试的是他们家的当家披萨，由半个玛格丽特披萨和半个折叠的烤乳酪馅饼（ham and ricotta）组成，曾被Time Out杂志评为悉尼披萨界的第一名。左边番茄底的玛格丽特，是最简单的披萨口味，软泥般的奶酪配以番茄的鲜甜和罗勒叶的香气，经典的口感让你毕生难忘。右侧的折饼，薄脆的外壳内是绵软的里馅，略咸的火腿搭配着清淡些的乳清干酪，整份披萨就是一场芝士的盛宴。
地址：Shop 1, Republic 2 courtyard, 248 Palmer Street, Darlinghurst
电话：9332 3766
人均：30+
推荐指数：8/10
The Apollo’s house-made taramasalata and pita bread
这家餐厅是大厨Jonathan Barthelmess with Longrain’s Sam Christie融合传统希腊菜和当代西餐的精髓而创办的现代希腊餐厅。这道皮塔饼配希腊鱼子沙拉酱是每桌必点的招牌菜。皮塔饼（Pita）是中东地中海地区的传统食物，将发酵的小麦面包放在230度以上的高温中烤制，其中心会迅速膨胀，从而形成了像袋鼠一般的腹袋，可以放上各式肉类蔬菜做成土耳其版三明治。这道改良版的皮塔饼看似单调却不简单，充分发酵的面饼颇有嚼劲，一同烘烤的各种香料使其充满了风味。旁边配的Taramasalate是一种蘸酱，用鳕鱼或鲤鱼籽碾碎后混合面包渣或土豆泥制成，再加上柠檬橄榄油调味。他家搭配的是自制的经过特殊处理的海鲻鱼子，浓郁的烟熏香气平衡了海鱼的腥味，别有一番异国情调。
地址：44 Macleay Street, Potts Point
电话：8354 0888
人均：60+
推荐指数：7/10
点评：融合了传统希腊菜和当代西餐的精髓，颇有异国风情。
Universal’s Gaytime Goes Nuts
Gaytime是golden gaytime冰淇淋的简称，这款1959年推出的甜品，太妃香草冰淇淋外裹满了巧克力和蜂糖块饼干，直到现在还对澳洲甜品制作产生着深远影响。这里向大家推荐的gaytime goes nuts就是鬼才大厨Christine对这道经典甜品的现代诠释。看过Masterchef电视节目的人，都知道其制作过程是多么的繁琐。外面的蜂糖薄片要在其还柔软的时候卷成圆柱形，待冷却后再一层一层，小心翼翼地放上巧克力慕斯、蜂蜜糖块、太妃焦糖冰淇淋和焦糖榛子，以及外围的牛轧糖加蜂胶的碎屑。甜点与冰配在一起永远不会出错，再搭配脆香的榛子，用料虽然简单却能带给你层出不穷的惊喜。
地址：Republic 2 Courtyard, Palmer Street, Darlinghurst
电话：9331 0709
人均：100+
推荐指数：8/10
点评：整支下肚会觉得甜度过高，所以更适合与友人一起分享哦。
资料来源：（腾讯新闻 图片源于百度图库）
请关注"澳洲之有问有答"！关注最新、精彩、真实、快乐的澳洲！了解
（只需点击本页上方标题下蓝色小字"澳洲之有问有答"，添加关注即可。）
澳洲，乐享澳洲！
微信公众平台订阅号：澳洲之有问有答
微信公众平台微信号：34285029
=====================
