酵素大讲堂
现代人类的生理寿命应该是多少？按照生物学的理论，人的寿命最短是100岁，可现在的情况呢？有的人整整少活了50岁。当今科技在突飞猛进，为什么人的健康长寿始终不能与之同步呢？近年国际医学界终于有了一个新的发现：健康长寿与人体内的酵素量有关。人的一生在体内酵素的制造量是有限的，并且随着年龄的增长人体内酵素的制造量也在急剧下降，这也就是老年多病的原因之一。
消耗酵素的两大元凶
空气污染、各种放射线、细菌或病毒的感染、精神压力等都会使体内产生大量的自由基。为了中和这些自由基，以维持人体的各种生理功能的正常运作，就将消耗人体内大量的抗氧化酵素。
吸烟、喝酒、不科学的饮食结构、食品添加剂的过度摄取、药物的服用等不良生活习惯，所消耗的酵素数量更是惊人。以喝酒为例：当酒进入人体后，胃肠吸收的酒精就集中人体的肝脏部位，为了分解这些酒精，肝脏就必须动用分解酒精的酵素。所以一个过度喝酒的人，肯定比不喝酒的人无谓地消耗更多的酵素。
周老1月份迎来了111岁生日。超高龄的他依然精神抖抖、思维敏捷。长寿秘诀：心宽寿长，每日清淡饮食，多吃蔬果类食物！1.周有光（111岁，汉语拼音之父）
大川美佐绪有着90多岁的儿子，四代同堂。经检查身体各项指标良好，食欲也还不错。长寿秘诀：除了心态、饮食很关键！2.大川美佐绪（117岁，世界最长寿老人）
当年轻人吃下熟食，器官及体液内分泌出的酵素量比老人多，这是因为老年人吃熟食多年，酵素贮存量已遭“盗用”；但是，年轻人的贮存量仍可以维持在最高值。对老年人而言，体内的酵素愈来愈少时，食物没有完全消化，因而在消化道内发酵，产生毒素，再被血液吸收，储存在关节及其他软组织内。
年龄增长是酵素不足的杀手 如果咖啡、高蛋白饮食或其他的兴奋剂不正常地刺激新陈代谢时，新陈代谢率会增快，酵素会被很快地用完，人们于是会有精力旺盛的错觉。但后来的结果却是造成能量降低，酵素燃烧地更快，终至未老先衰。
现今，我们周遭充斥很多美食，想要脱离这种生活、过着原始人的生活，根本不可能。有时难免会想吃些油炸食品、霜降牛排，沉浸在美食生活中。重要的是，不要一味沉浸在美食生活中，既然已经拥有“酵素营养学”的知识，就要积极摄取生鲜蔬果，补充酵素营养食品。更重要的是，保持与长寿有关的二个关键，让内脏多休息，保持肠内干净。 1 长寿健康饮食是基础 早在1996年，日本厚生省（类似于我国的卫生部）决定将癌症、心脏病、肝病、糖尿病、脑血管疾病、高血压、高血脂等过去被称为“成人病”的疾病，现改为“生活习惯病”。由于生活、饮食习惯的不健康，将无谓的消耗人体内宝贵的酵素，导致人体各器官的不协调、部分功能的丧失、自由基的增加以及免疫力的下降。 2 补充酵素的保证 美国最权威的酵素研究专家豪尔博士认为，对容易大量消耗酵素的现代人而言，摄取富含酵素的食物将是延续生命的重要关键。 多吃富含酵素的食物以及及时补充酵素是保持长寿的一个秘诀。人体借助外补酵素的力量，能改善肠道微生物的动态平衡，营造有益菌在人体内繁殖的优良环境，加强人体消化吸收系统的功能，促进新陈代谢，提高人体的免疫力。从而达到强身健体、靓丽容颜的良好效果。
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