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卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

卵磷脂的作用：

1、保护肝脏

卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，还可降低血清胆固醇含量，硬防止肝化，并有助于肝功能的恢复。

2、缓解糖尿病

如每天食用20克以上的卵磷脂，则对糖尿病的恢复，效果是相当显著的，特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

3、预防动脉硬化

卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，高血脂和高胆固醇患者服用卵磷脂具有显著的功效，可预防和缓解动脉硬化。

4、促进胎、婴儿大脑发育

婴幼儿时间是大脑形成发育的最关键时期，补充足够的卵磷脂，对于促进大脑神经系统与脑容积的生长发育是非常重要的。

5、消除色斑，滋润皮肤

卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并使其经肝脏和肾脏的处理排出体外。当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的色斑就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

6、预防老年痴呆症

随着年龄增长，人的记忆力会逐渐减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。人脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂，可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆症的发生。

7、防治胆结石

体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石。卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化和吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。

8、缓解紧张心理状态

经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激活脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

卵磷脂虽然有诸多好处，但哪些人不适合吃呢？

1、怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题

如果您是怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血疾病及出血倾向等，请谨慎服用卵磷脂，可能会影响血液凝块的能力，服用此产品前咨询您的医生。

2、儿童、孕妇及哺乳期

卵磷脂不能代替药物，儿童，孕妇及哺乳期妇女慎用。

3、胃部有特殊情况者

卵磷脂片对胃是没有影响的但注意：有胃溃疡和腹泻的患者，切忌空腹服用卵磷脂，应在饭后服用。胃消化能力不足者，应少食。

4、痛风患者等

患有严重肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。