1. 巧克力曲奇冰激凌Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream

1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时，他们总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有个人太懒去烤这个区奇饼干，发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里!Now that's American Cooking!

2.特大啃 Turducken

特大啃是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了，它最适合在4th of July享用。

3.水牛城辣鸡翅Buffalo Wings

纽约州的水牛城知道的人不多，不过水牛城辣鸡翅，这种用辣椒酱、醋、黄油、盐和蒜腌烤的鸡翅，却是美国家喻户晓的明星，深得民心的程度不亚于我们中国人对于"番茄炒蛋"。

4、火焰冰激凌 Baked Alaska

美国的生活是很复杂的。当他们面对严肃的决定像“你想吃什么甜点啊，亲爱的?冰激凌还是苹果派?”他们不会只是简单的说“我们拿一勺冰淇淋，放到苹果派上如何?”No, no.他们能把一整盒的冰欺凌，想出办法把它烤在一个派里。怎么做到的?打死我也不明白。但是我知道这点：你可以在上面倒上朗姆酒，然后把它整个点燃，现在才像道菜。

5、考伯沙拉 Cobb Sala

美国人做沙拉时，先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的例子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油果，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。

6、鲁宾三明治 Reuben Sandwic

鲁宾三明治是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。一口吃下去你都不知道吃了什么，只知道是肉的那种，推荐每个三明治中要放入至少1磅。然后在每3片中藏一块“瑞士”奶酪，那种中间有洞的，真的瑞士人决不会去碰的。再在上面撒些“俄国色拉酱”，一种鲜艳的，橘红色奶酱。

7、巧克力棉花糖夹心饼S'more

一直不明白，为什么S'mores会在美国如此流行。饼干用的是英国人的Graham crackers，在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块，那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的，烤好了一般就扔到一旁，没多少人爱吃的。反正这些东西和在一起，美国人就喜欢吃了。

8、美式中国菜“AmericanChinesecuisine”

美式中国菜经常使用在中国境内一些不常用而且非常少有的食材，例如经常用西兰花代替芥兰。“西兰花”一名亦是因为它常用作代替芥兰而来。由于美式中国菜主要使用当地食材如胡萝卜、洋葱等，“胡萝卜”的“胡”与洋葱的“洋”是华人用来区分当地与中国食材的用字。

9、费城牛肉芝士三明治Philly Cheesesteak

　　牛肉芝士三明治是一种将牛排切片或剁碎（根据不同地域），并与融化的芝士一同放入长圆面包里的一种小吃。如此鲜嫩多汁的牛肉芝士三明治，真正的美食家会知道你只有在费城才能找到。

10、美式炸热狗Corn Dog

1942年，在一个德州美丽的乡村集市上，一个有商业头脑的年轻人叫做Neil Fletcher想出了一个可以让他的热狗热卖的办法：在热狗肠上涂厚厚一层便宜的玉米糖浆，用热油炸的5分钟，再在后面插根棍子。就这样一个美国传统诞生了。每年当天气转热，春暖花开时，美国人一边享用这简单可口的美食，一边问自己：我们还能油炸些什么呢?

索引留学