澳大利亚Tim Tam巧克力饼干是全球最受欢迎甜点之一，但凡只要是澳大利亚人，就没有不喜欢吃这种甜点的（其实澳洲人很能吃甜点，国内的人反而怕甜）。Tim Tam巧克力饼干诞生于1964年，而生产它的厂家则是始于1865年的澳乐思（Arnott's）公司，澳乐思是澳大利亚最大的饼干生产商，也是亚太地区最大的食品公司之一。
1865年，澳乐思的创始人威廉·阿诺特（William Arnott）在澳大利亚的新南威尔士州的纽卡斯尔市开了一家澳乐思面包店。当时店面的招牌上是一个五彩的鹦鹉，是由威廉的儿媳莱斯利·阿诺特（Leslie Arnott）绘制的（这个图案后来被澳乐思注册为商标）。
Tim Tam共有11种口味
比较经典的有： Tim Tam Original（原味） Tim Tam ChewyCaramel（焦糖） Tim Tam Double Coat（双层巧克力包层） Tim Tam Dark（经典黑巧克力）
Tim Tam Love Potions系列： Double Chocolate and Raspberry（双层巧克力与山莓）Chocolate Mud（巧克力浆）Sticky VanillaToffee（香草太妃）Tim Tam Latte（拿铁咖啡）TimTam的名字取自于一匹在1958年赢得Kentucky赛马冠军的马。当日，Arnott家族一名成员在现场观看了那场比赛，并当即决定用"TimTam"来命名他们的新品。1964年，Tim Tam第一次进入了超市。Tim Tam饼干的巧克力是由Arnott特别研制的，含有淡淡的焦糖味，其所用奶油则来自香草，黄油以及巧克力的的绝妙混合，令Tim Tam的口味在众多巧克力干中能独树一帜。
澳洲人还流行一种相当新鲜的吃法，他们称之为“Tim Tam Slam”，即把Tim Tam两端各咬一小口，再用饼干当吸管，浅浅放入热咖啡，拿铁，奶茶中啜吸。热饮渗入后，Tim Tam巧克力饼干软化得很快，所以要趁饼干还没有解体，赶快放进嘴里整个融化。常这样边玩边吃的人们还总结出，Double Coat和Chewy Caramel两种Tim Tam巧克力饼干最适用于这种吃法。
不仅如此，喜欢Tim Tam巧克力饼干的人还总结出各种喜欢它的理由：用Tim Tam巧克力饼干作吸管，吸咖啡，吸果汁，吸可乐，可以吸出千奇百怪的好滋味；把Tim Tam巧克力饼干泡入牛奶中，就是一杯浓香无比的上好巧克力奶。
还有各种与Tim Tam有关的甜点，各种的加……加……加……，cheese cake, cup cake...
总之，每一口Tim Tam巧克力饼干都让人充满着惊喜和快乐。澳乐思公司的工厂每天使用20吨巧克力来生产饼干，每分钟产量为3000块。每年原味Tim Tam巧克力饼干的产量为逾1220亿块，这些饼干的总体积可与悉尼海港大桥的钢架相比拟。只能说澳洲人真得很爱Tim Tam。
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