美国人也说海参好？NIH研究院证实海参保健功能多,美国贝佳Club微信公众号文章

摘要：美国国立卫生研究院（NIH）研究发现：海参，尤其是南美刺参具有较高营养价值和生物活性，具有多种保健功效。南美纯天然无污染的海洋环境、人工捕捞、冷风干燥、自然晾晒，最大程度地保留了野生海参珍贵的营养物质，造就了品质最好的海参。

【美国贝佳Club】专栏作家/艾达

近一、两年来，海参，尤其是野生南美刺参，作为一种零胆固醇天然保健品，风靡全球！无独有偶，美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）研究发现：海参，尤其是南美刺参（SouthAmerican Sea Cucumbers）具有较高的营养价值和生物活性（High-Value Components and Bioactives），富含维生素A、B1、B2、B3，以及钙、镁、铁、锌和矿物质。

南美海参属零胆固醇海洋胶原蛋白，保健功能多多，非常适宜中老年人、儿童以及体质虚弱、易疲劳人士食用。本公司美国贝加天然药业（Bestin Nature）目前新到一批南美刺参，价格优惠，品质保证，群友选购从速。

南美野生海参产自于神秘原始的加勒比海岛国及墨西哥湾附近未受污染的天然海域，纯天然野生。

南美野生海参非常娇贵，在污染的海域难以生存，一旦海水污染了，海参也就化身大海，消失得无影无踪。同时海参的加工要求也较高，海参离开水面，要及时加工，不然很有可能化掉，因为海参本身含有一种溶解酶，所以更显其珍贵。

南美野生海参一般生活在30-40米深的海域，属深海海参，生长速度非常缓慢，一般生长周期为7-10年，有的要在10年以上。为保护生态平衡，墨西哥政府只允许捕捞5年以上海参。

由于南美野生海参的参龄长，个体大，体内营养蓄积丰富，各种微量元素含量高，发泡好后可以达到惊人的尺寸，肉质厚实，润滑中带有劲道，参筋宽厚饱满。

一、南美刺参的保健功能

1，增强体质，提高免疫力。

常食南美刺参的人很少感冒，因南美刺参中所富含的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，预防疾病感染，提高人体免疫力。

因此南美刺参非常适合经常处于疲劳状态的中年人士，易感冒、体质虚弱的老年人等人群食用。此外，海参所含的18种氨基酸增强组织的代谢功能，适宜于生长发育中的青少年。

2，美容养颜，延缓衰老。

海参中极其丰富的胶原蛋白、精氨酸、磷、硒、钾、烟酸、硅等50多种天然珍贵活性物质可明显降低脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的功能，起到改善皮肤衰老、美容养颜、延年益寿等功效。

3，海洋伟哥，补血调经，阴阳双补。

海参体内的精氨酸含量很高，号称"精氨酸大富翁"。精氨酸是构成男性精子的主要成分，具有调节性激素，减缓性腺衰老，提高勃起的功能。

另外，海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，对改善和调理女性内分泌有很大帮助，特别适用于妊娠期、绝经期的妇女。

4，疗伤抗炎，养肝护肝。

海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用和抗炎作用，尤其对肝有显著的保健作用，防止脂肪肝形成。

5，调节血脂，调降血糖。

常常食用海参可预防心血管隐疾，降血压，抑制胆固醇，调节血脂等。高血糖及糖尿病患者常食海参，可抑制糖尿病综合症发生，因为海参中的酸性粘多糖具有降血糖作用，它所含的钾对胰岛素的分泌起着重要作用，钒可使糖尿病得到一定程度的疗治。

6，益智健脑、改善睡眠，提高记忆力。

刺参中含有的不饱和脂肪酸（EPA和DHA）对增强人体记忆力及智商有显著地裨益。海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物要高，对神经衰弱有效。海参中饱含的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸可克服大脑疲劳，增强记忆力。

7，强健骨骼，改善骨质疏松。

海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素可强健骨骼，预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质增生、长骨刺、骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良等。

8，助产催乳，促进生长发育。

海参还可以使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈，日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一只海参的饮食习俗。中国古代民间就有海参养血润燥、调经养胎、助产催乳的说法。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌直接参与人体生长发育，对青少年有益。

二、正话反说：

别再吃海参了，我是认真的！

1，对男性而言：千万别吃海参——因为吃了，你会发现你开始嫌弃滋补品了，海参是一种涵盖多种滋补品功效的补品！你会摒弃其他的补肾食物如：鹿茸鹿鞭鹿血！你会发现你开始变得工作狂，精力旺盛、不知疲倦！你会发现你从此与感冒说拜拜，免疫力强，能抵抗各种疾病的侵袭！请你务必做好避孕措施，否则后果自负，因为海参能提高精子数量，提升精子质量，对于不孕不育有很好的疗效！

2，对女性而言：千万别吃海参——因为吃了，你会发现你以后怎么吃也不会胖，浪费粮食！海参中所含丰富的蛋白质、氨基酸等物质能有效抑制人体对脂肪的吸收，可以达到减肥的目的！

你会发现你再也记不起任何化妆品的品牌了，海参中含有多种维生素、氨基酸和多种抗氧化物质，养颜美容，根本不用买化妆品！你会让早老者各种羡慕嫉妒恨！海参能促进女性自身荷尔蒙的分泌,是延缓衰老的良药，永葆青春！海参中DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈！

美国贝佳天然药业（Best in Nature）特供野生南美刺参：特大号，1磅装每盒9头左右；中号，1磅装每盒24头左右。贝佳天然药业特供野生南美刺参由加勒比海岛国及墨西哥捕捞者潜到20米深的海域，人工捕捞，绝非人工养殖及添加化学成分。

捕捞后采用纯天然方法处理，冷风干燥，自然晾晒，最大程度保留纯天然珍贵营养成分，肥厚细嫩，易于消化，非常适宜于中老年人、儿童以及体质虚弱、易疲劳、需滋补人群食用。

三、烹饪新知：

海参的发泡法

发泡海参对于没做过的人来说，确实无从下手，如果方法不当，海参泡几天都泡不开。下面，介绍最常见的方法：

●第一天：用一个无油、干净的锅子，加水，将海参放置锅中，泡一个晚上；

●第二天：换冷水，开锅盖将海参煮开，水煮开后，继续煮三分钟左右，关火，置一旁放凉；

●第三天：再换冷水，将水煮开，约三分钟后，放海参入锅，关火，置一旁放凉；

●第四天：将海参肚子剪开，肠肚清洗干净，再换冷水，将水煮开约三分钟后，关火置一旁放凉；

●第五、六天：重复第三天的做法，在这期间，海参如达到自己喜欢的柔韧度，就可以拿出来先吃一些了；

●最后，全部发好后，将海参泡在冰块或水中，放入冰箱备用。海参放冰块中可定型，会更漂亮喔！

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