资深吃货的必备小物件种草：EASIYO 易极优酸奶机,新西兰生活元素微信公众号文章

跟花痴迷弟迷妹们一样，吃货界也是有“男神”“女神”的，比如宅男女神——老干妈，凭借惹火热辣的特点，圈了世界各地各种人种的迷弟迷妹。还有就是酸奶界的女神——易极优。

易极优在江湖上传说的故事是这样的：易极优好吃，好吃到吃了易极优，别的酸奶就没法再喝的程度了。

江湖上传说易极优昂贵，贵到“单反穷三代，易极优毁一生”的程度。吃过易极优的人往往会嗜奶成瘾。

然而与那些影视界的super star不同的是，吃货界的女神们就平易近人的多，就拿易极优来说吧，你只需要一个精致可爱的酸奶机，就可以跟女神亲密接触了。

这一款新西兰产的EASIYO易极优自制酸奶机，制出的酸奶那口感和味道，丝丝柔滑、粘稠细腻、味道纯正已经都不足以形容了！！

EASIYO易极优酸奶机和现在国内一般的酸奶机不同的是，它不用插电，不用牛奶和酸奶的引子。只用这看起来类似保温桶的酸奶机和各种口味的酸奶粉，加冷热水按照说明就可以轻松做出浓稠丝滑的酸奶啦。一包酸奶粉可以做出1升的酸奶，自己在家动动手，几分钟的时间就可以享受到超级美味了，绝对比超市里卖的要好吃！！！

使用方法：

提前将酸奶机中专用优格瓶清洗干净，不要用洗洁精，用开水烫下晾干。在优格瓶中注入一半的矿泉水，将一包easiyo易极优酸奶粉倒入优格瓶；

盖上优格瓶的盖子，使劲晃动使其充分融合，再加入剩下的水，充满到1000ml的位置，再盖上盖使劲晃动，使酸奶粉完全融化于水；

在优格制作器中注入沸腾的开水，水要没过红色部件；

将优格瓶放入优格制作器，盖上盖；

放置7-10个小时，如果是冬季比较寒冷的地方，时间要更长，即可，做好以后可以直接吃，放入冰箱冷藏后口感更好，制作好的酸奶放入冰箱可保存2-3天；

酸奶可搭配水果、坚果、谷物等一起吃。

制作酸奶注意事项（非常重要）

内罐做酸奶的水用烧开后冷却的白开水就可以，不要用市售的矿泉水、纯净水、饮水机水，深井水，因为这些水往往矿物质含量太高或者细菌污染影响乳酸菌发酵导致失败，所以建议大家尽量避免使用。用烧开的凉开水是最合适的。寒冷的冬天不要用冰水制作，可以用冷却到20°左右的温水，太冷太热的水会影响乳酸菌发酵，大家掌握这个原则就可以了。

冲泡酸奶粉时内罐中奶粉和水一定要上下充分摇匀，不要用筷子搅拌避免杂菌进入；做的过程中尽量不要挪动或打开，不可以挖些来吃再继续培养。

外罐水一定要用滚开的开水。暖壶中或者温热的开水都会影响发酵的效果。在寒冷的冬天，则可加高开水位1-2厘米，或在制作前，先在制作桶中加入开水预热1-2分钟，倒去预热的开水，再按以上步骤制作。

不同地区水质、环境温度、不同酸奶口味都会影响发酵时间，一般来说制作时间通常炎热夏天8-10个小时，春秋天10-12个小时，冬天12-15个小时。（寒冷的冬天室温对制作影响很大，新西兰虽然也很冷但室内都是有暖气的，而国内很多南方城市反而比北方有暖气的城市室温低很多，所以冬天要延长发酵时间，一般需要12-15个小时，有条件可放在有暖气的房间，或者用厚棉衣包裹在外罐保温。）过程中请不要开盖偷看。在12小时后发现还未做好马上用刚烧好的开水换掉外罐已经冷掉的水，再放置4-6小时直至凝固。

天然水果风味系列含糖，制作时间需适度延长为10-15小时，若忘了拿出，放置时间超过15小时(24小时内)亦不影响酸奶的原有品质，置入冰箱冷藏即可。

清洁方法：

不可以用洗涤剂清洗酸奶机内罐，不要放微波炉消毒！因为残留的洗涤灵成分容易导致益生菌在制作过程中无法存活；而微波炉火力控制不好又容易把内罐烧变形。因此清洗内罐后建议用热水烫一下沥干保存，在制作前再把内罐用开水烫5分钟去除杂菌。