从9月10日开始，美国中文电视将连续推出12期由家乐特约赞助播出的《甜美厨房》。在这12期节目中，我将会和大家分享自己的厨房经，不管是功夫硬菜还是私房小炒，将各式中餐轻松搬上你的餐桌。
除了咸蛋黄，让平民版的蟹黄豆腐鲜美还有一个很重要的诀窍，答案嘛，点开视频就知道啦！
蟹黄豆腐
材料：
嫩豆腐一盒，咸鸭蛋黄4个，蟹肉棒4根，青豆 ¼ cup，家乐鸡汤块1块，水 2-3 cup，料酒 1tbsp，白胡椒粉 ½ tsp，盐适量，水淀粉 3tbsp
准备工作：
●咸蛋黄用勺子碾碎
●调制水淀粉
●豆腐切成小块
●蟹肉棒切成小块
●小锅里倒入鸡汤块和水，加热煮沸后放到一边
步骤：
1. 锅里油加热，开小火加入咸蛋黄碎翻炒半分钟，加入料酒炒香
2. 加入鸡汤煮开
3. 倒入蟹肉棒、青豆、豆腐。煮开后继续煮1-2分钟
4. 尝味道，如果觉得味道淡可以适当加盐。放入白胡椒
5. 倒入水淀粉，汤汁煮开变浓稠后关火
6. 起锅装盘
2016, Tian Zhu, All Rights Reserved
注：
1 tsp= 5ml=1 茶勺
1 tbsp=15 ml= 1 大勺
1 cup= 240ml=1 杯
很开心能和家乐合作我的Cooking Show《甜美厨房》。在这十二期节目里的菜式当中，有的是我自己的经验，有些是朋友的tips，还有一些在做美食节目《亚洲色香味》的时候跟大厨偷师得来的。我就把它们综合起来跟大家分享。
当然啦，光我分享是不够滴，如果你有更多的做菜小诀窍，或者按照我的菜谱做好的成品，发给我们；多留个言，聊个天，后台狠狠勾搭一下呗~
