隐藏在墨大的日料小店 | 他们前菜太多戏

2016年09月19日 墨尔本喵喵


如何吃
日料前菜
很重要
日料前菜虽说是开胃菜,可是做的精致、好吃。想让小编来上十份前菜,再配上清酒就完美了。

(嫌弃脸)前面那个不是小编本人,已被我打死。

现在来看看有什么前菜不能错过。(正经脸)



铁板肥牛片
(Sizzling Teriyaki Beef)
日式铁板烧被认为是日本料理的最高境界。将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的。

在日本“牛肉”被视为铁板烧的灵魂。说是肥牛,可是一点都不腻,肥而不腻,嫩滑爽口。再加上独家配制的酱汁,混合着肥牛的爽滑。棒呆啦!


铁板豆腐
(Sizzling Tofu)
日本豆腐又称玉子豆腐、蛋玉晶,看似像豆腐,却不含任何豆类成份。鸡蛋、水、植物蛋白、调味料做成的,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。

尤其铁板后,内部Q弹,外部松脆焦黄,再加上酱料和肉末。入口,层次感丰富,回味无穷。


厚切牛舌
(Gyutan)
小编吃的碳烤牛舌,说起来到没有厚切的好吃。

烤到喷香的牛舌每一块都是厚厚的一片,咬起来非常有弹性和咬劲,柔嫩又Q弹,咬下去的瞬间,肉汁满溢口中。只要给我一份白饭,配上厚切牛舌,我就心满意足啦。


天妇罗乌冬面
(Tempura Ramen)
天妇罗是日料中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

如果小主们想吃主食,又想来份主食,天妇罗乌冬面一定要试试啊。柔软劲道的面配上天妇罗也是别有一番风味。


除了这些前菜,还有一大波向你袭来。。

芥末虾☝
蟹夹☝
脆炸鸡软骨☝
日式甜辣鸡☝

还有本编最爱金针菇牛肉卷☟ 总觉得金针菇和牛肉是绝配啊

最后问题来了,
可以在哪里吃到这些美味的日料前菜
还有天妇罗乌冬面。

Rakuzen Simple Japanese  
地址: 3/121 Grattan St, Carlton VIC 3053
电话: (03) 9348 1386
营业时间: 周一至周五、周日11:00–22:00
星期六休息

距离墨大炒鸡近
去吃的时候还可以顺便去墨大浪浪。


最后再放一波毒,啊哈哈哈。

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