中秋团圆夜，吃大餐不算啥，和好友聚在一起吃东北烤串、炖锅，再喝啤酒，那才叫一个带劲！！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

中秋节就快要到啦！每逢佳节心里都有些小期待，特别羡慕那些能一家人相聚在一起，吃个团圆饭，边赏月边啃月饼！若是这样，自是不错。然而独自在外求学工作，想要一家团聚也显得有些奢侈。在这样的节日里，不如约上好友吃个热气腾腾的炖锅，再配点香味浓郁的烤串儿，边聊天，边撸串儿，边喝啤酒，这种节奏的中秋节聚餐想来也是蛮热闹又有滋味的嘛！啥都不解释，就去【东北印象烧烤】吃一吃纯正东北味儿的菜品和秘制东北烧烤吧！

羊肉串

烧烤撸串怎么能少得了羊肉串这款经典大神呢！羊肉一定要肥瘦相间且均匀地串在签儿上，肥肉在店内无烟碳烤架上“滋滋”作响，油脂渗入瘦肉，让瘦肉更加油香嫩滑。最后撒上孜然和辣椒粉调制，碳烤作用下最是香味四溢，且肉质细嫩多汁有嚼劲。吃羊肉串必须左右手齐开啊，太过瘾了！

骨肉相连（鸡脆骨）

骨肉相连也可谓是烧烤中的经典！店家选用鸡脆骨来制作骨肉相连，嫩滑的肉被脆脆的软骨所分割，提前腌制入味的食材在碳烤后味道更加香浓。有嚼劲的软骨与嫩滑的鸡肉在签儿上分布均匀相间，口感丰富而具有层次感，吃了一串儿就舍不得停下来了！

烤牛筋皮儿

牛筋皮儿取自牛腩最嫩的部分制成，乳白色的牛筋皮儿细软滑嫩，嚼劲十足，且完全不塞牙。没有吃过的小伙伴们可能会把它跟牛板筋弄混，其实不然，它主要由爽滑的皮质和细糯的牛肉两部分组成，焦脆的薄皮覆在下层的肉身上，牛肉肥而不腻，带有东北烧烤特有的咸香感。

烤香葱豆卷

乍一看还以为是春卷，有没有？这款香葱豆卷，其实这是用薄豆皮制成的豆卷。薄薄的豆皮包裹着细细的葱丝，四个一组穿于竹签上，在炭火上微微烤至豆皮和葱均散发出独特香味，刷上酱料和芝麻，一口咬下就觉得松脆无比，且葱香四溢，独特的滋味令人过口不忘。

烤扇贝

夏天最爱的就是生蚝扇贝加啤酒，这个春天就能吃起来了。污染少、纯净度高的海水，让澳洲产的扇贝优质新鲜，个大肉肥，最适合调味后烤制。店家通过炭火的高温让扇贝肉迅速收紧，在牢牢锁住汁水的同时，也保留了海鲜最原始的鲜香味。不需要烤得太熟，也无需多余调料，鲜香嫩滑的扇贝满满都是海的味道。

烤金针菇

金针菇是广受欢迎的火锅和烧烤食材，别看这细细的一缕缕菌丝，调味之后一字排开，趁着炭火的热度迅速锁汁，连同酱料一同送入口中，菌菇的鲜味和酱料的咸香结合在一起，好吃不怕胖。

烤鸡架

肉串儿吃到快饱了，就来点鸡架啃啃吧！鸡架由于剥除了大部分肉，在腌制过程中更容易入味，用炭火一烤秒变馋嘴美食。而啃鸡架本身就充满乐趣和滋味，特别是配上啤酒，一边聊天一边啃，又能解嘴馋，又没有饱腹感，感觉可以一直啃下去有没有？

五彩大拉皮

五彩大拉皮可谓东北宴席和家庭日常的凉菜头牌，是一款东北的明星菜。菜名里所谓的“五彩”并不指定需要五种颜色，而是有五彩缤纷的意思，从视觉上激起人的食欲。作为主要食材的拉皮，由淀粉制作而成，薄如蝉翼，晶莹剔透，口感爽滑又富有弹性。五彩的食材清新爽口，淋上炒制的肉末和特质的调汁，清口开胃，尤其解腻！

筋头巴脑香辣锅

【东北印象烧烤】遵循传统筋头巴脑锅的制作工艺，精选牛肉、牛筋、牛肚、牛板筋等新鲜食材配合各种调料调味搭配炖煮。这款香辣锅食材丰富，且每款都是口感筋道而有嚼劲的。香辣诱人，辣而不燥，温而不火，让人胃口大开，吃着十分过瘾，还具有强身健体、开胃健脾和舒筋活血等功效。冬末初春聚会就要这样重口味！

羊杂砂锅

如果你不爱重口味，那么这款养生却又味道鲜美浓郁的羊杂砂锅肯定会合你的胃口！店家选用羊肚丝，羊心丝，羊舌丝，羊排肉等羊不同部位的食材，搭配金针菇，番薯粉条共同慢火炖煮。羊杂经过提前处理，去膻味再腌制，唯留鲜香，番薯粉又是Q弹有嚼劲的，最后撒上香菜，葱花，白胡椒粉，辣椒油。整个羊杂锅就是鲜香微辣，吃着暖胃暖心，营养又养生。