鸡蛋的营养价值绝对是公认的全面，它最突出的优势就是含有优质的蛋白质。可无论是蛋清还是蛋黄，营养价值都非常高，也容易吸收和消化。那么，宝宝吃蛋清还是蛋黄好，哪个营养更高？

蛋清和蛋黄有什么区别？

蛋清和蛋黄的最大差别体现在脂类方面，蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍；98%的脂类都集中在蛋黄里，蛋清中的脂类是极少的。在蛋黄的脂类中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇越占5%（前述数值合计为100%）。也就是说，在100g蛋黄中，脂类总量大约是28g，其中甘油三酯（即脂肪）为17.5g，磷脂为9g，胆固醇为1.5g。

宝宝吃蛋清还是蛋黄？

很多父母给宝宝添加辅食时，总会选择营养丰富的鸡蛋。但专家建议，一岁以内婴幼儿最好只吃蛋黄，别吃蛋清，以免宝宝过敏。此外，很多家长以为鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好；其实不然，婴幼儿消化能力差，如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。

鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂等都是婴儿十分需要的营养素。当宝宝长到7个月左右时，家长可以每天喂宝宝吃1/4个蛋黄，同时要注意观察宝宝是否有恶心、呕吐等不良反应。添加鸡蛋一定要循序渐进，如宝宝无不良反应，一个礼拜后可以增加到1/2个蛋黄，宝宝适应一段时间后，再喂食整个蛋黄。