1、双氧水和小苏打
先吸干多余的酒液，然后往酒渍处喷洒双氧水，接着再涂上小苏打面糊。过2-3分钟之后，用平常的方法进行洗涤。
2、白葡萄酒
白葡萄酒能中和红葡萄酒，使红葡萄酒渍更易洗净。操作方法为，往红酒渍上倒适量白葡萄酒，然后用厚毛巾轻轻吸干，然后用水清洗。如果红酒渍还很明显，可以用盐和苏打来去除颜色。
3、苏打水
苏打水能产生碳化作用，提取酒渍的颜色，所以，也能用来去除红酒渍。不过，在用苏打水之前，要往酒渍处撒点盐，以防止更大的污染。
4、醋和肥皂或苏打
醋可以很好地中和葡萄酒中的色素，与肥皂或苏打搭档是很好的去污剂。做法是，先在酒渍处倒适量醋，然后抹点肥皂或苏打，静置几分钟后直接清洗就可以了。
5、盐
碰到酒渍时，第一时间涂点盐是没有错的，因为它主要作用是防止酒渍的污染扩大。所以，在这期间你就能想想到底用哪种去渍方法了。
PARITUA（柏瑞图）21·12
葡萄品种：赤霞珠 51%、美乐 28%、品丽珠 21%
原产地：霍克斯湾 Hawke’s Bay
酒 精 度：15%
醒酒时间：40分钟
葡萄种植：
园艺师会对葡萄藤进行严格修剪，严格控制葡萄产量，使果实的成熟度、酸味和单宁含量达到均衡。每株葡萄只保留18支藤条，每条藤上只保留一串葡萄。在葡萄转色期时会进行人工疏叶，以保证果实获得充足的光照和空气流通，使果实达到最佳成熟状态并进行人工采摘。
酿造工艺:
每串果实去梗后通过光筛粒选机的严格挑选，保留其中最好的果粒。经过一段时间的冷浸，放入发酵罐。使用挑选的优质发酵菌株低温发酵直至结束，发酵过程中温度不得高于25度。然后将酒放入全新法国橡木桶进行18个月以上陈酿。
品酒点评：
此酒完美呈现出霍克斯湾产品典型的成熟气质。典藏的深宝石红色，入口细腻平衡，浓郁的黑醋栗芬芳伴随着若隐若现的紫罗兰、雪松、巧克力等香气，变化复杂而有层次。酒体稳健、单宁集中有力而且结构感强，随后变化出熏烤、烟丝、皮革等成熟气质，回味持久、极具陈年潜力。
国际荣誉：
罗伯特帕克评分92+
2015香港举办CWSA酒庄旗舰佳酿“2112” 荣获双金奖荣誉
2013香港举办CWSA酒庄旗舰佳酿“2112” 荣获双金奖荣誉
世界顶级葡萄酒机构《品醇客》Decanter葡萄酒杂志2012银奖 世界顶级葡萄酒机构《品醇客》Decanter葡萄酒杂志2007铜奖 2010国际葡萄酒挑战赛银奖 2011国际葡萄酒挑战赛推荐奖 2010日本葡萄酒挑战赛铜奖 2011国际葡萄酒与烈酒大赛银奖 2010《美食、旅行和葡萄酒》评分97分 《2010年新西兰葡萄酒购买指南》五颗星推荐 《葡萄酒倡导者》93分 《品酒》杂志五颗星推荐 2011年《美食、旅行和葡萄酒》举办的新西兰葡萄酒大赛第一名
【In every drop of New Zealand wine is a dew of the essense of our land.】
每一滴新西兰葡萄酒都是净土的精华凝结出的甘露。
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