在安大略这片“山水孕珍馐，诗酒在田园”的美食故乡，安大略人对食材的热情，对食物的用心，不亲自品味一番美味是远远无法体会的。下面，就跟随4位“美食梦想家”的脚步，探访安大略省美食新地标——西南部地区。
点击欣赏安大略味道美食纪录片
时长6分53秒，建议在WIFI环境下观看。
从斯坦利港到圣托马斯
探寻美味缔造者的故事
”
1
餐厅主人Katie & Stephen Hotchkiss
新新时代餐厅（The new new age）是斯坦利港中心地带的一家小店。店主凯蒂（Katie）和斯蒂芬·霍奇（Stephen Hotchkiss）是一对小夫妻，原本在美国洛杉矶经营自己的生意，2014年将餐厅搬到了加拿大安大略省，之后便专注于当地美味和小众食物的制作。
两人热衷于阳光孕育而成的天然食材，建立自己的农场用以供给餐厅日常所需食材，从采摘到烹制满满的热情赋予了食物独一无二的味道。
啤酒爱好者一定不要错过这里的“Rotating Selections Of Wild”和“Farmhouse Style Ales”两款啤酒，都是由店主的秘制配方酿制而成，口感独特。还有草药茶（Herbal Tea）、蜂蜜和手工巧克力，都非常棒，值得一试。所用草药生长于自家农场，蜂蜜则取自自家的蜂房。
大略君小贴士：
网址：https://thenewnewage.com/
地址：286 Bridge Street, Port Stanley, Ontario, Canada
营业时间：周二-周日上午12：00-下午5:00，周一不营业。
2
冰激凌店员Kelly Heleniak
凯丽（Kelly Heleniak）是肖的冰激凌店（Shaw’s ice cream）店主之一，平时也充当着售货员的角色。凯丽介绍：“这家店创办于1948年，一直采用加拿大传统制作工艺和100%加拿大的奶油。”
正是半个多世纪的传承，使得这家小店声名远扬，甜蜜、绵软、冰凉的冰激凌给每个孩子带去童年的欢乐、幸福的感觉。凯丽满足于每天重复进行的原材料加工和成品售卖，“每一勺都是甜蜜的传递，而孩子们的微笑就是最好的回报。”
大略君小贴士：
网址：http://www.shawsicecream.com
地址：6598 Sunset Road St. Thomas, Ontario N5P 3S8
营业时间：每天上午11:00-晚上9:00。
3
啤酒厂联合创始人Paul Corriveau
保罗（Paul Corriveau）是圣托马斯市小有名气的啤酒厂——铁路城市酿酒公司（RAILWAY CITY BREWING COMPANY）的联合创始人之一。这家酿造公司以圣托马斯独特的铁路遗产命名，要知道在1914年，每天超过100辆火车经过这座城市。
能生产出优质的啤酒，保罗没有过于强调精湛的酿酒工艺和先进的设备，而是归功于纯天然。“我们的啤酒以麦芽，啤酒花、酵母和水为主要原料，只使用最优质的材料，没有防腐剂，只是小批量生产。”
大略君强烈推荐这里的Honey Elixer，是和当地原产蜂蜜一同酿制而成，口感甘醇。
大略君小贴士：
网址：http://www.railwaycitybrewing.com/
地址：Railway City Brewing Co. 130 Edward St. St. Thomas, ON, Canada N5P 1Z1
营业时间：周一、周二、周三、周六上午11:00-晚上8:00
周四、周五上午11:00-晚上9:00
周日上午11:00-下午5:00
4
酿酒师Jamie Quai
伊利湖北岸地区（Lake Erie North Shore Region）拥有得天独厚的地理条件，与一些欧洲最棒的葡萄酒产区地处同一纬度，被称为酿酒师的天堂！杰米·多尔（Jamie Quai）就是这样一位幸福的酿酒师。
杰米工作于Quai Du Vin Estate Winery，每天感受阳光的滋润，穿梭于广袤的葡萄园。一瓶美酒就是一个艺术作品，杰米期待在未来某天，这浑然天成的琼浆将会给爱酒的你带来奇妙欢愉的体验。
白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒都是这里的经典之作。举杯小酌，细细品味当地葡萄园里的香醇佳酿吧！
大略君小贴士：
网址：http://www.quaiduvin.com
地址：Quai du Vin Estate Winery is located 2 km north west of Sparta, Ontario
自然、新鲜、热爱，才是安大略美食被来往游客赞不绝口的独家秘方。心动了么？快快和大略君一同奔赴这场传奇美食之约，体验绝妙的安大略吧！
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