有这么一句话说，
他山之石，可以攻玉。
一个人眼里的废弃物，在他人眼里，可能如珍宝一般。
这句话特别适用在南澳一位心灵手巧的大妈Joy White身上，
这位南澳大妈她用自己的智慧，
经过多次的实验，
终于成功将许多他人遗弃的“丑陋”食物，巧手制作成食物粉末，
再将粉末打包并置于网站和市场上售卖。
从泡菜，桃子，覆盆子到布鲁塞尔豆芽，
这些食物原材料都将经过White的妙手，摇身一变成为人们烧烤中的加味调料，或是冰沙甜品的替代品。
White说，
“你可以用这些食物粉末做出一切你想要的东西！”
“比如说，你将水果放进奶油冰淇淋里搅拌，最后搅拌形成的泡沫硕大无比。”
“但如果你将水果粉末放进去，因为它们已经是脱水状态，在搅拌时你会看到一个美丽的漩涡，并且，你能看到颜色的变化，得到你想要的味道，最重要的是，你还能获取足够的营养！”
White可是这些“丑陋”食物的忠实粉丝，
“将食物烘干并磨成粉末状的这一秒钟是辉煌的，因为我能改变这些他人不想要的东西“
“废土豆，我可以把它们变成土豆泥。”
虽然经过强力的脱水后，
食物的味道和香味还保持不变，
但是脱水后的食物是否健康有益的问题仍然存在。
对此，White女士回应到，
虽然食物在干燥过程中有少量维生素丢失，但存留在食物内的矿物质弥补了这一损失。
因此，可爱的White女士称自己是一位
“疯狂的科学家！”
编辑：BBS编辑组 取材于：ABCnews
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