每天吃外卖会营养不良吗？不想做饭也不想营养不良，怎么办才好！,墨尔本生活俱乐部微信公众号文章

独自在外生活，吃放常常是个大难题。有的人自己不会做饭，有的人会做饭却嫌麻烦：毕竟，假如没有人一起吃，那么自己做饭就面临着一个人买菜、一个人洗菜、一个人备料、一个人做饭、一个人吃饭，完了还要一个人刷锅。听起来就寂寞死了！

没办法，开一次灶成本太高，还不如坐在家里玩手机，饿了就点外卖。可是长期食用外卖会带来健康隐患，先不谈食品卫生安全问题（澳大利亚的餐馆，安全方面应该还算是信得过的吧？），外卖本身就是极易营养不均衡的。

那么外卖有哪些营养问题呢？依赖外卖的我们又该怎么解决这些问题？希望这篇文章能为大家带来解答。

在墨尔本，我们能叫到的外卖品种丰富繁多，但普遍而言，外卖主要有这样一些营养问题：

几乎不存在新鲜蔬菜。相信大家都知道，这里的餐馆非常吝于提供蔬菜，我们经常点的明明是干煸四季豆盖饭，拿到手的却几乎大部分都是肉末，很少存在四季豆了。更别提，本身光是四季豆也无法满足我们的营养需求，只有品种丰富的绿叶蔬菜才可以满足我们身体对于维生素C，胡萝卜素，钾、钙、镁和各种抗氧化物质的需求。但小部吃了这么多年外卖，最多也就能见到两三片绿叶子。

为什么会这样呢？因为从餐馆的角度来看，蔬菜比例越大，采购储藏的成本就会越高。比如我们想想一些营养丰富的绿叶蔬菜，菠菜、小白菜等等，它们会非常容易发黄发蔫甚至腐烂，这些额外的损耗对餐馆来说都是不必要支出的成本。

以主食为主，不管是面、米饭还是披萨，淀粉严重超标。不仅如此，全都是精白米面，也就是说膳食纤维以及钾、钙、镁等矿物质是严重不足的。这对于女性同胞来说是个大噩耗了，因为大家都知道，淀粉可以说是减肥大敌，多吃几口饭，一天在跑步机上的汗就都白流了。

为什么会这样呢？因为餐厅需要控制人工成本。大家都知道澳大利亚人工贵到什么地步，如果做很多蔬菜，那么餐馆会需要雇佣更多人工花费更多工时来洗菜择菜，而蒸米饭煮面条这些事情，就省事许多了。这大概就是，在餐馆，大鱼大肉常常比一碗蔬菜的价格还便宜的原因吧！

重盐重油。在家吃饭，如果味道还不如外卖，那还有什么意思？小部自己就常常半夜点一盘小龙虾，再配两瓶啤酒，吃得是相当带劲。可是这样一来，油盐严重超标，如果长期这么吃下去，对身体会产生相当大的损伤。

为什么餐厅总是放那么多油盐？因为消费者喜欢呀！而且大多数食材并不能保持新鲜，如果不做成重口味，那食物会非常难以下咽的。只有新鲜食材才能做出清淡鲜嫩的口感，但保鲜，尤其是对绿叶蔬菜的保鲜，成本是非常高的。

缺乏奶、坚果与水果。大多数外卖是不供应这些食物的，尤其是中餐。

这个大概就是我们中餐的饮食习惯本身结构不够丰富了，这几项必须的食物，在我们的大多数餐饮里是不存在的。

由于这些原因，长期吃外卖的人，是很容易缺乏营养，在工作生活中感到昏昏欲睡的。总说现在年轻人没事就想躺下刷手机，罪魁祸首除了手机以外，其实也有长期得不到均衡营养的关系。每天无精打采昏昏欲睡，总想吃甜食，没事就往床上躺，如果你也有这些特征，那是有八九也是中了长期营养摄入不合理的枪。

那到底该怎么办？建议大家每天开灶煮饭？小部也想，可想想吃完后狼藉的灶台与碗筷，小部实在是说不出口啊！

那么，一定要天天吃外卖的话，有什么办法能补救缺乏的营养呢？

选择不同的食物品种：比如今天吃川菜点了没有蔬菜的水煮鱼，那明天就换东北菜，选些五花肉闷豆角之类的，至少能摄入一定的蔬菜。尤其要避免那种只有大量淀粉的食物，比如炒面炒饭、意面披萨等，这些食物除了热量，其他的营养都只能起个点缀的作用了。而且，经常改变外卖食物种类，也能避免食材过于重复，长久下来把同样的营养问题累积过度。