导语
就目前看来，对于移民局在418新政删除的216 个职位中，暂未波及到餐饮行业，但是对该行业提出了更具体，更复杂的要求。就环澳移民资深代理收到的内部消息，移民局对一些行业进行了特定要求分类，对于餐饮类而言，被归为了C大类。
移民局对职位增加了额外的要求
对雇主担保申请进行进一步限制：
首先对于 Baker (ANZSCO 351111), Pastry Cook (ANZSCO 351112) 这两个担保提名：
工作内容：
不能涉及到流水线标准化生产，包括连锁店性质或是工厂经营；
不能是食品全加工或者半加工，配送性质的；
不能是主要使用另一个生产商提供的预加工产品；
对于这两个岗位，要求被担保者是经验烘焙师，并且工作的内容是从最初准备开始，不能单纯地从事加热，烘焙预加工产品，或者操作清洁烘焙机器。
Café and Restaurant Manager (ANZSCO 141111), Cooks （ANZSCO 351411 ）, Chef （ANZSCO 351311 ），对于这些提名职位：
被提名者的工作场所不可以是以下类别：
快餐或者外卖服务；
速食休闲餐厅；
只能提供少量餐饮的酒类服务场所；
咖啡店或者MALL里的咖啡店；
只能提供有限服务的PIZZA店。
在附件中，政府对于快餐、外卖，速食休闲餐厅，只能提供少量饮食服务的酒类场所等进行了一些附加的解释，在此文中我们简单解释为以下：
对于快餐和外卖行业，政策指出，不同于以服务为先决条件，就座用餐，餐后付款，服务和食物质量都占很重要因素的餐饮业，快餐或是外卖行业被定义为快煮或是已经煮好可以被外带走的食物。
被归为快餐的例子有：快餐连锁店， 鱼薯店，炸鸡店，汉堡店，烤串店，寿司店等。
政府还解释了与快餐店相似的速食休闲餐厅。这些店的特点是：
不提供完整的餐桌服务，即使食物被送到桌边，客户也需要在柜台点单；
以连锁店或是加盟店的形式并且频繁刊登广告；
提供与快餐店相似的简化菜单；
提供快速的，方便的，并且方便顾客打包回家的食物；
通常不雇佣厨师，即使选用了上等食材，但是菜单上的食物大批量制作的；
没有Drive Through 的设施。
比较典型的例子有：售卖汉堡、烤鸡、 鱼薯、 三明治的速食餐厅或者某一个以特定国家的食物，比如墨西哥、 希腊、 意大利、日本餐等。
只能提供少量餐饮的酒类服务场所
457的提名中经常可以收到来自酒类服务场所，如酒吧，啤酒馆，日式水屋，这些餐饮机构的主厨，咖啡或是餐厅经理的申请。在政策指导下，这些场所被认为只提供与其酒类服务相关的十分有限的食物服务，例如小吃或是简餐等。
只提供有限服务的咖啡餐厅
在政策指导下，有很多评估该餐饮场所的参考因素。 例如：如果该咖啡店开在购物中心当中；先前是主要售卖咖啡，茶之类的咖啡店；只提供非常有限的食物，并且只需要做简单的准备工作等，关于咖啡餐厅的界定细节，我们会在后文中详细解释。
工厂式批量产品
流水线工作，通常依托自动化机器或设备生产，员工通常只负责产品生产中特定的一部分。
上文是移民局给出的一个提纲式的衡量标注，具体考量细节，包括餐饮经营的场、规模和设施等。上文中也提到了一些敏感词汇，例如“有限服务”“完整的餐桌服务”等释义，我们会在下文中具体分析。
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