下一次你拿到一杯调味酸奶,
认为这是一个健康选择的时候,
请记住!
它的糖分可能被冰淇淋还要高。
对Coles和Woolworths货架上197种调味酸奶的分析发现,55%的酸奶每100克的含糖量超过12克(相当于3茶匙),是每日推荐摄入量的上限。
含糖量最高的是Chobani旗下的Gippsland Dairy品牌的Choc Cherry Twist酸奶,每100克酸奶含有4.7茶匙糖,超过了Streets Blue Ribbon Classic的香草冰淇淋。
其次是Gippsland Dairy的Boysenberry Twist酸奶和Tasmanian Tamar Valley Dairy的Greek Style Raspberry调味酸奶。
公共卫生宣传运动Livelighter的经理麦卡利斯(Alison McAleese)表示,看似健康、营养的酸奶往往是一种“变相甜点”。
她说,“有些酸奶会标注‘自然’,‘富含益生菌’和‘低脂’等术语,但这些标签掩盖了高糖分,可能会让消费者难以确定哪些是真正的健康选择。”
她指出,酸奶含有乳糖,这是一种天然存在的糖,但澳洲人需要注意的是人工添加的糖分。
一般来说,每100克酸奶中有6克天然存在的糖。这意味着其余的糖分来自水果,或者就是人工添加的糖,后者可以有多种形式,如糖浆和蜂蜜。
世界卫生组织建议,一个人的每天摄入的添加糖分不应超过总能量摄入的10%。所以,对于一般的澳洲成年人来说,这相当于加入了52克或13茶匙的糖。
维州癌症防治协会(Cancer Council Victoria)和心脏基金会(Heart Foundation)共同开展的Livelighter运动呼吁强迫制造商在营养成分表上注明添加糖分。
联邦和各州卫生部厅长在本周五的食品法规论坛上讨论糖分的标注。
消费者权益保护团体Choice表示,其研究表明,如果消费者能够识别添加糖分,每天可以避免摄入26茶匙糖,每年可以减少摄入38.3公斤的糖。
这些计算是基于一天中六次把不健康的食品更换成更健康的食品。例如,用Gippsland's 有机天然酸奶(Organic Natural Yoghurt)代替Gippsland Raspberry酸奶和Coconut Twist酸奶,并加入椰子片和新鲜的覆盆子,可以去除15.3克或3.8茶匙的不必要的糖。
Livelighter调查发现,含糖量最少的调味酸奶是Rokeby Farms的全蛋白瑞典式夸克酸奶(Whole Protein Swedish Style Quark yoghurt)和Ski D'Lite Real Yoghurt的低糖百香果酸奶(Low Sugar Passionfruit)。
维州心脏基金会的会长乔利(Kellie-Ann Jolly)表示,减脂的希腊酸奶、天然酸奶或纯酸奶是最好的选择,因为它们往往具有较少的糖分和饱和脂肪。
她说,“然后,你可以添加一些新鲜或冷冻水果,撒上一些肉桂或一些切碎的坚果和种子来制作自己的味道。”
过量摄取糖分与二型糖尿病、肥胖症、龋齿和心血管疾病风险增加有关。
专家鼓励消费者避免原料表中含有“奶油”的普通酸奶,因为它们的总脂肪和饱和脂肪更可能较高。
消费者也应该警惕椰子酸奶,因为它们的脂肪和卡路里极高,但钙含量却很低。
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