萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）近91%的农田种植了田间作物，其作物总面积占加拿大的五分之二以上，达3670万英亩，远超艾伯塔省和曼尼托巴省。加拿大是全球最大的油菜生产国，而萨省占加拿大油菜种植面积的53.7%。

尽管较之五年前萨省农场的总数减少了，但是农场规模平均增长了7%。萨省平均农场经营者年龄为55岁，9.7%的经营者在35岁以下，而四分之一的经营者为女性。

根据加拿大统计局2016年农业普查的数据，萨省种植面积最大的作物依然是油菜和春小麦（不含硬质小麦），扁豆的种植面积也比2011年翻了一倍有余。

目前萨省的肉牛数量仍居于加拿大第二。萨斯卡通莓占全省水果、浆果和坚果类种植面积的一半以上，而甜玉米则是蔬菜类种植面积中占比最大的。

2016年农业普查数据显示，萨省的农场为34,523个，较之2011年下降了6.6%，略微高于全国5.9%的下降速度。但从整体数据表现来看，减速较之2011年的16.6%已大有改善，趋于平稳。

尽管萨省的农场总面积基本保持不变，但耕地面积有所增加，达1700万英亩，增长率高达15.8%，增速位于加拿大之首。耕地种植情况如下：

萨省自2011年以来，实地作物面积增加了近500万英亩，是全加拿大绝对增幅最大的地区。油菜是2016年萨省最重要的产物，其次是春小麦（不包括硬质小麦）和扁豆。萨省油菜和扁豆种植面积远大于其他省份。虽然春小麦（不含硬质小麦）仍然是萨省地区的第二大作物，但总面积比2011年下降了16.3％，而小麦的生产量同比增长了106.2％。

萨省油籽和谷物类农场占所有农场的62.3%，而萨省这类农场的收入则占农场总收入的79.7%，高达110亿加元，位于全国该类农场收入之首。牛肉养殖场占全省农场总数的20.8%，其收入则占农场总收入的12.3%。

水果、浆果和坚果类种植面积上升了2%，达1,953英亩，其中一半以上主要种植萨斯卡通莓，较之5年前增长了13.2%，达991英亩。

蔬菜类种植面积增加了23.3%，达943英亩，甜玉米的种植面积比2011年上升了20.2%，达到了155亩，居于领先。萨省的田野蔬菜产量位于加拿大第九名。

牛群数量下降了2.1%，为260万头，但萨省依然是继艾伯塔省之后加拿大第二大牛群所在地。肉牛的数量下降了2.3%，达150万头，而奶牛则较为稳定，仅下降了0.1%，为2.8万头。

2016年萨省猪肉产量位于加拿大第五名，猪肉产量增长了0.5%，达到了100万头。