五六月的春天为大地带来了温暖的气息，随之而来除了娇艳欲滴的鲜花，还有各色可爱的莓果。
萨省受益于得天独厚的气候和地理环境，除了可以看到在国内常见的草莓、蓝莓、樱桃以外，还有熊果、御缮橘、蓝靛果等奇异的品种，甚至还有一种莓果被命名为萨斯卡通莓！快来和小编一起一探究竟吧！
熊果之所以叫熊果不是因为它长得像小熊，而是因为熊果是熊最爱吃的食物之一。熊果在早春开花，花多为白色、粉红色，或花瓣尖端粉红色，十分美丽。
它的果实可以被食用，由于果实中含有较多熊果苷可以抑制黑色素的产生，因此对于皮肤养护和美白甚是有效，但也不可大量食用，容易引起呕吐、恶心的症状，孕妇要避免食用。
此外，熊果的叶片也可以入药，可谓是浑身是宝是一种莓果呢！
御缮橘虽然译名像橘子，但其实也是萨省常见的莓果之一，一般出现在丘陵或者是山区，其花朵呈白色四瓣状，与鲜红的果实搭配起来煞是好看，因此常被种植在花圃后院之中。比如此前获得ALSA住宅设计奖的芒特迪瑟特岛夏季别墅就大量运用了御缮橘的交错之美。
当然这也是一种可以吃的莓果，吃起来口感较为温和，中央还有又硬又脆的种子，也是可以食用的，不过要注意一定要等果实成熟再食用，食用不熟的御缮橘可能会引起胃痉挛哦。
顾名思义，萨斯卡通莓的主要产地就集中在萨省这片大草原上，看照片就知道它的大小和颜色都和蓝莓很像，味道也颇为类似，但是更有草本的气息！这种莓果目前在加拿大草原上的受欢迎程度仅次于草莓，出口和加工正在陆续发展中，很为业内所看好。
这种莓果最早是加拿大的原著民发现的，主要作为药用，后来发现食用者往往延年益寿，原来是萨斯卡通莓中的酚醛、黄酮醇和花青素在起着抗氧化剂的作用。
萨斯卡通莓开花成瓣散开，十分美丽可人，也因此被作者Amy J. Ehman称为“另一种玫瑰（Rose by another name）”。
蓝靛果最早在日本北海道发现，因此名字源于日语，目前在国内还没有正式的译名。后经萨斯喀彻温大学的研究人员研究开发，出现了更多新的品种。虽然蓝靛果的长相不如上述的莓果讨喜，但其滋味介于覆盆子和蓝莓之间，口感丰富有层次，颇受萨省当地居民的喜爱。
根据Dalhouse University的研究，蓝靛果抗氧化能力和总酚含量都很高，可以有效抑制癌症，尤其是肺癌。作为金银花家族的一员，它还含有很多的花青素、紫锥菊多酚（葡萄酒酿制过程中葡萄皮转化成为的元素之一）等，对于降低血压、改善消化也有奇效。
萨省的Wolf Willow Winery酿酒厂就是蓝靛果在加拿大的主要的加工和生产地之一，想要尝试一下蓝靛果的美妙滋味那么一定要来拜访一下哦！
如果要写一首情诗给这个季节的莓果的话，我想这首大概再合适不过了：玫瑰是红色的/紫罗兰是蓝色的/糖果是甜蜜的/如你一般。
无论你是想在果园里面对成片的莓果大呼过瘾，还是亲自到山林去寻找这些色彩鲜艳的小精灵，在萨省都可以找到让你满意的归宿，那还在等什么呢！快和孩子们一起来探险吧！
参考资料：
Northern Bush Craft – Edible berries in saskatchewan
Haskap (Lonicera caerulea): A new berry crop with high antioxidant capacity
Canada's food – A rose by another name
CBC news – a nutritious berry trends
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