很多小说里会提到一句话

“梦里梦到的人，醒来就应该去见他。”

对于梦里只有美食的吃货

这句话应该换成

“梦里梦到的美食，醒来就应该去吃！”

在红高粮，就有一道菜是如此的

老板做梦梦到，醒来立马跑到餐馆

让大厨来做，但是做了三次，

都达不到梦中的味道

后来自己动手，万万没想到，一次就成功了

这道菜后来出名了，有名到什么程度？

它成了招牌之一

整条街的厨师都跑来试吃学习

但是就是做不出来

当老板到了墨尔本，把这道菜也带来了

它就是

其实，在小编在吃这道菜之前，想着“不就是茄子和刀鱼么？真的有这么好吃么？是不是有点夸张了？”但是，在吃了后，立马找服务员来了碗饭，当然，这绝对是好吃到一碗不够的程度。

虽然这道菜叫作“刀鱼闷茄子”，造型也是刀鱼在上，据说原本是茄子盖在刀鱼之上，所以一蒸，这刀鱼的鲜味不会跑走，反而全被茄子给吸收了。而这刀鱼必须是窄刀鱼，这样味道才能进去。这道菜里，刀鱼和茄子实力相当，吃了鲜美刀鱼想吃酥软的茄子，总有吃了一个惦记另外一个的感觉。配起饭来吃，这好吃到让你不会意识到，你已经超了原有的量！厉害厉害！

满族是马背上的民族，对羊肉的烹饪尤其讲究。红高粮的这白汤羊杂锅就可以印证这一点。当这浓白醇厚的汤“咕噜咕噜”烧起来，你一闻这味道，就让你感受得到的正宗，忍不住食指大动起来。

羊杂可是包括了羊身上的所以的宝，羊肚、羊心、羊舍、羊头肉还有超级难处理的羊肺，都在这里可以吃到。当然，最让人欲罢不能的自然是这个汤，这可是专门用羊腿，羊棒骨，羊蹄，羊头熬煮出来的原汤，这汤一般都是需要3，4个小时，才能调出来如此鲜美的味道。

很多人都说满族菜看起来粗犷，但是这道龙眼酸菜，不管是从食材挑选，制作过程，还是最后的菜品呈现，无不透着精致。而正因为其摆在盆子中造型和龙眼很像，才得了龙眼酸菜这一名字。

东北的酸菜是大家都知道的特色，而在这道菜里，酸菜被当作宝贝一般包裹在了肉里面。这里用的猪五花，厚度长度都有要求，经过煮后，切成薄片，再裹着酸菜一起蒸，这样出来的龙眼酸菜，吃起来，丝毫都没有油腻感，而且会有一股清爽味从内部透出来，酸菜味道恰当好处。注意，这道菜要一口吃下哦~

别以为只有外国有蔬菜沙拉，其实早在清朝时期，我们就有中华料理般存在的“中式沙拉”，这就是——“大拌菜”，而且味够，还好吃，没有吃沙拉的那种寡淡的艰难感，连偏爱吃肉不爱蔬菜的小编都觉得“咦？蔬菜在这里，怎么变好吃了呢？”

这里的大拌菜，主要由菠菜，白菜，豆皮，豆芽，黄瓜，还有绿豆粉组成，这些只需要简单过水，烫熟就好。最重要的是中间的肉酱，老北京的炸酱大家都知道，为了丰富口感，店家特地用这个来调味。疯狂搅拌均匀之后，充分和蔬菜接触，夹一筷子放入口中，蔬菜爽脆清新，肉酱浓郁丰富，对了绿豆粉很韧哦，特别有层次感！

如果在早餐届拉CP，那么这豆浆油条绝对是能排在第一名的。豆浆油条，你也说不清为什么，但是二者就是如此的搭配，而且这种搭配，不同的人，回忆不同，而这豆浆油条确实神奇的存在，成为了大家记忆，但也是现在依旧会去吃的早点。

墨尔本卖油条的地方不少，但是不管是从口感还是到造型，总是跟自己记忆里的油条对不上号。但是，在红高粮，终于找到了心目中，也是记忆里的油条了。被炸至金黄的油条，一口咬下去，香脆无比，里面则是韧韧软软的，格外的地道。

而这用盆端上来的豆浆，让人感觉到“嗯，这才对么！”在红高粮，豆浆是每天现磨的，所以，一打开盖子，你就能闻到一股淡淡的豆香味，若喝到底部，你还能感受到沙沙的感觉，无不表现着它的纯正。而甜度，是全靠自己调控，白色的小瓷碗里放着白砂糖，放多少，看你。