来源：创意果子（cygz999）

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“你堂堂一个大学生，怎么喜欢捡垃圾？”Eric时常被人这样质问。

要知道，在有心者手里，垃圾也能变宝。7年时间，6吨剩菜垃圾，Eric在自己那间小小工作室里，将垃圾变成了美丽无害的燃料，轰动了整个香港。

Eric，90后小伙儿一枚，毕业于香港公开大学环境管理学系的他，原本可以和同专业的同学一样找一份安稳的公务员工作，安逸地度过一生。

一眼便能看到头的人生，他不要，所以Eric选择了一条无人尝试的道路——创立了香港第一所天然剩菜染坊“染乐工坊Dyelicious”工作室。

毅然放弃公务员的职务，大胆创业，然而，并不是为了挣钱。

当Eric看到香港的大环境着实令他心痛，每天超过3600吨的食物被丢弃，这些所谓的厨房垃圾，其中不乏很多完好的水果蔬菜，仅因外表差而被抛弃，再加之一些无法食用的也是被随意扔在垃圾桶，散发着阵阵恶臭，人们经过的时候都要绕道走……

在香港这个人口密度极高的城市，除了每天有超过3600吨的食物被丢弃，到2018年，香港的三个垃圾堆填区将会相继爆满！

“香港的垃圾真的很多，重点是还特别新鲜！而且香港没有沼气发电，如果每天都有这么多可以被利用的食材被无辜丢弃，这会造成多大的浪费啊。”Eric如是说

利用厨房里剩余的食材，制成大自然的色彩，再混合扎染工艺创造出各种艺术品，这是Eric的想要的初衷。

由于整个工作室的“灵魂”来自于食物，于是他给自己取名“食物设计师”。

其实早在2010年，Eric就已在香港的厨余垃圾上做过研究。因为自己本身学习的是环境学专业，所以Eric平时就极其关注环境保护方面的东西。

某天，他在书中看到厨房垃圾变染料的概念，立马灵感凸现。

“有了，我可以把厨余做成染料！这样既避免了浪费和环境污染，又能让它们物尽其用，岂不两全其美。”Eric兴奋地说道

恰好有段时间，有大学生发起回收婚宴剩食的活动，Eric就想效仿他们，而这也成为他毕业设计定的课题——利用厨余染布。

不仅如此，这更是成为他此后的事业，人们避之不及的垃圾竟变成美好的染料。

起初，为了搜集染料制作原料——厨余垃圾，他用的是最笨的办法：

不是在街角、小区翻找垃圾箱；就是用钳子夹着泛着丝丝恶臭的瓜果皮屑；或是和小伙伴一起跑去附近的菜市场蹲点，拾掇一推烂菜叶，还如同挖到宝般兴奋。

他们这一“怪异”行动，菜市场里的大叔大婶们看到眼里，几乎都认得他了，“又是这帮大学生，每天在这里捡菜叶，说能能染布做衣裳，跟疯了一样。”

他们去垃圾堆里把剩菜捡出来，买下菜市场的歪瓜裂枣食材，回收咖啡厅的咖啡渣……这些不被常人理解的举动，Eric却坚定地说道：

“用不了多久，它们都能变成大家眼中的宝贝了。”

每当在菜市场或垃圾箱里捡到的“宝”，Eric和伙伴们拎回工作室后，他第一时间便是先进行消毒，然而在根据颜色来分门别类，接下来就是用工具捣碎了。

有时，为了调出自己想要的颜色，Eric只得一遍又遍的尝试，如同在烹饪美食般，一勺盐一勺糖地往盛着染料的锅里添加，一站就是一天，而这耗时一大整天，通常是一无所获。

因为，在Eric所能接触的环境里，没有人涉猎过厨余垃圾变染料的研究，所以这一切对他来说都是空白，全凭个人摸索。

“最开始，失败可以说是家常便饭，因为香港关于厨余染的资讯特别少，外国的相关资料也不能尽信，而厨余染液制作过程繁复。

即使是气候和食材的微小区别，也会影响最后的结果，比如同样是菠萝皮，国外能染出鲜黄色，但是我们却没法实现。”Eric回忆道。

在经历了上千次失败后，Eric终于成功地从常见的厨余中提炼出天然色素。

每种颜色根据浸染的时长不同，会产生有层次的色差。

染布前只要在这个布艺色板上找到你想要的颜色，就能知道需要用哪种食材，以及浸染多长时间和次数了。

茄子的紫色、白菜的嫩绿色、洋葱的白色……在Eric手里，这些自然菜色瞬间变成五彩缤纷的天然染料。

用紫薯染的紫色

用红菜头染的红色

用橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色

用菠菜染成的绿色袜子

比如想要蓝色，先把紫椰菜切碎晒干，加入葡萄糖，用搅拌机打碎，真空保存180天。

等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状，使用时兑上水，就变成了蓝色染料。

姜皮和金盏花、洋葱皮是从垃圾堆翻找来的，咖喱则是茶餐厅用剩下的。

为了研究出天然的染料，Eric花了差不多的一年时间，将基础颜色配方制作好。

然而染布是一门技术活，这只是基本，为了学习纯天然无污染的传统染布工艺，真正实现对水源、空气的无污染，Eric专门飞到日本奈良的染布坊，学艺取经。

Eric说：“去奈良取经的时候，我们发现他们的布品经常加入传统图案，其实我们也可以用一块布说一个香港故事。”

Eric还学习用“板染法”，用紫薯片染制日本服饰“甚平”。在浸透的衣服上放上圆木板，用夹子紧紧夹住。

再把衣服放在染液和温水里，细细地揉搓，直到染液均匀地渗透布料。

最后，当圆木板被取下来的时候，没被染料浸染的部分，就变成了白色圆圈。

清水冲洗、晾晒风干，一件紫色的“甚平”，就在晾衣架上飘扬啦。

“因为我们来自香港，希望能向别人展示更多香港元素。

我们专门找老师傅缝制旗袍半成品， 然后把香港特色的紫荆花图案，和闸门上的通花雕刻，用我们的厨余染料印在上面。”

这个创意real棒的

剩菜被提取颜色后，总还有些菜头菜尾，它们也都被发挥到了极致。蘸上染料往布上一压，就是一个独特的印染印章。

这件便是Eric用天然染料做出来的哦

而且，当他们拿着染出来的布到菜市场和超市，再次收集厨余原料的时候，菜场的大叔大妈态度都变了，他们都十分配合。

Eric说：“因为他们知道，我们在做一件有意义的事情。”

将垃圾变废为宝！真棒！

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