老一辈人怎么过中秋节（民国精彩老图多多）,美國商業及住宅地產投資快訊微信公众号文章

《望月怀远》

唐·张九龄

海上生明月，天涯共此时。

情人怨遥夜，竟夕起相思。

灭烛怜光满，披衣觉露滋。

不堪盈手赠，还寝梦佳期。

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于我国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。

1942年《长江画刊》第7期的中秋专题中，记者这样写道，“在古旧风俗下，中秋的节令是永远没有改变了。纵然有些新的家庭，不一定要举行拜月的典礼，但是吃吃月饼，送送节礼，仍是照旧欢天喜地的干着。”

【民国中秋攻略·谈情篇！】

“中秋来了，一轮清莹光华的明月，照在盛家花园的水心亭上，尤觉幽雅宜人。水心亭独立荷花池中，四面桂树菊花密层层地围着。亭内陈设得古朴异常，夕阳西下，明月初升之际，一缕幽香，沁人心脾。亭内摆了一桌酒席，盛菊仙与他的夫人嫣红女士对坐着饮酒赏月。”

这是1923年9月25日湖南《大公报》上描绘的一幕中秋夜宴，没有当今微信微博、没有电脑平板、没有坐在一起却各自无法交流的低头族。有的是亭阁、水影、花香、杯盏、诗情画意、爱人对饮。那年的那轮月亮，泛着古典的光，静谧而又悠长。

盛节之下，赏月也可用来怡情。1916年，某男士在《小说新报》上登出《招某女士中秋赏月书》，这位小哥说，中秋到了，“惟独酌之乐不若与人窃念”，希望“某女士”能来。据悉，这位“某女士”是与小哥青梅竹马两小无猜的伙伴，可惜有缘无分，他只得期待来世结为伉俪，但在中秋之夜可以与她约会，“趁此时光，密嘱月下老人重翻鸳谱”，为打消女子的顾虑，男子还特别强调：“今夕之事纯系精神上之爱情，精神以外无爱情。”这放到今天来说，妥妥的又是一个足以与教学楼心形蜡烛表白，女生十动然拒所媲美的事件热点呢（小编你为何在幸灾乐祸……）

时到今日，这批天真烂漫的孩子多数都已作古，如果各位家中有八旬乃至过百龄的老寿星，或者亲切询问他们儿时的中秋，也许他们津津乐道，正如上述《大公报》的报道呢。

【民国中秋攻略——月饼篇！】

1923年中秋节，长沙的月饼卖得特别好，原因却颇为蹊跷。北京召开的世界宗教同盟会流出荒谬传说，说世界将黑天五日，要大家囤积食品。于是家家户户纷纷赶往南货店，囤积月饼乳滑糕，造成南货店月饼脱销，纷纷赶货。（小编：这尼玛简直就是11年时的抢盐防辐射的风潮……）

（民国月饼木印）

因此，月饼的食品安全也成了中秋时政府监管的重点。针对“制卖中秋月饼，用有害性颜料涂饰饼面而博美观”的情况，自1923年9月10日起，卫生局发布公告称：“此种有害颜料含有毒质，一经误食贻害匪轻”“严禁中秋月饼以颜料涂饰饼面。”如敢故违，除将月饼没收外，并拘案处罚。后来，每到中秋，卫生部门和公安部门都会开展此类专项行动。别说1923年，其实就到现在2015年，这类型恶心的商家依然层出不穷，花样翻新着呢。大家赏月是没有问题的，但吃月饼可要多留个心眼喔！

（民国“东顺福”月饼）

【民国中秋攻略——废历篇！】

然而南京国民政府成立后，1928年，国民政府决定废除法定意义上的传统中秋节。“对于旧历节令，一律不准循俗放假”。由此，中秋从国家法定的“秋节”变成了“废历”。

（民国的“反黄”，黄历灭绝……）

可一纸禁令并不能阻挡民众过中秋的情绪，1932年9月15日恰逢农历八月十五，湖南《大公报》说：“虽然蒋总司令来电禁止，但是送礼的送礼，收账的收账”，过节的风味不减。哪怕到了局势危急，月饼的样式即使印上“抗日”“救国”“救民”字样，普通民众，从未忘怀中秋。

（民国期间，八宝月饼包装纸宣传画）

说起这民国废历，据说是为了与当时“国际接轨”，直白点说就是洋人过的节日才是节日，国人过的节日就该废置而与“国际接轨上道”。仿佛，废置了旧有的历法节日，彻底抛弃掉“老祖宗的东西”，中国就能从此走上富强繁荣的道路。这条如今看来很荒谬的法令，在当时就得到大力执行。而被废的对象，春节首当其冲，中秋岂能避免。

老一辈其他过中秋习俗杂忆

吃月饼

念念不忘的“素夹沙”

鲁迅先生对中秋是情有独钟的，从1912年至1936年间的日记中，每年都有中秋的记述。而其兄弟周作人对家乡绍兴的祀月风俗，同样记忆深刻。了解当时普通人家吃的月饼，可在他著作的《儿童杂事诗》中一首《中秋》诗体会：

红烛高香供月华，如盘月饼配南瓜

虽然惯吃红绫饼，却爱神前素夹沙

（民国木雕的大月饼模子）

诗中记载了江浙一带中秋的风俗。周作人在诗后自注：“中秋夜祀月以素月饼，大者径尺许，与木盘等大。红绫饼也是一种精美的点心。”这种素月饼四两起步，最大的有十斤重，配上水果四色和南瓜、西瓜、北瓜(西葫芦)放在供桌上，旁边烧着一对小至一两、大至一斤的红烛，孩儿们挨个磕头，直到烛残月西而罢。祭祀完毕，一家人切月饼为若干块，分饷男女大小，仆工佣妇也有份。这就是绍兴中秋祀月的风俗。

还有一种中西合璧、形似蛋糕的月饼，标价要170元（银元），确实不菲。只是这种新鲜玩意儿，大概也就只有“东方巴黎”的大上海能看到。

（价格不菲的中西合璧月饼广告）

（1934年冠生园假座上海“大世界”举办月饼展览会，特邀影后胡蝶制成著名的宣传广告“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，轰动上海。）

（袁美云为冠生园月饼做的广告）

要靠分期付款买月饼

在民国时，不少老百姓，还要靠分期付款来买月饼。有两种方式：一种是找一个保人，留下字据，先把月饼拎走，以后按月还清即可。还有一种更为通行的办法，当时叫做“月饼议会”，简称“月饼会”。

“月饼会”的方法是提前预付月饼钱：买月饼的人定期把月饼钱存进饽饽铺，一直存到中秋，便可以领到月饼。预付款的月饼价钱，会比市价便宜。

“月饼会”在当时非常流行，一般是农历一月就开始预付款，每月预付大洋两到五角，卖月饼的“饽饽铺”发给参会者每家一张“会单”，参会者每付一次款，饽饽铺就在他们的会单上盖一次章，等八个章盖满，参会者可以拿着盖满章的会单去饽饽铺领月饼。

拜月

“拜月”，是现代中国人已经遗忘了的中秋习俗。老话说：“男不拜月，女不祭灶”。“拜月”是女人们一年中的大事。周作人所讲的绍兴祀月，说的就是民国时的祭月习俗。在其编著的《药堂语录·中秋的月亮》中说：“普通称月曰‘月亮婆婆’，中秋供素月饼及老南瓜，又凉水一碗。妇孺拜毕，以指蘸水涂目，祝曰‘眼目清凉’。”

而“拜月”的过程，参考“馋人”唐鲁孙先生的《一年容易又中秋》总结大致如下：

要请一份儿月官神杩儿，这份儿神杩儿，要到带菜魁的油盐店去请，最大号的大约有三尺多宽四尺多高，用黍节秆儿扎好架子，再糊上印好的杩儿。上一层印的是诸天菩萨，下一层是玉兔站在丹桂树下捣碓，顶上还插有三枝纸旗子。

所用的供品，最主要的是素油成套的月饼，由大而小最离的十一层摆在供桌上，像一座宝塔。需要有应时的鲜果拿来上供，就是各式各样的梨不上供桌，因为梨离同音，团圆节最忌讳的是离字，所以不管什么梨都不用来摆供。

讲究人家供月必定有只带芽子整只的白花藕，不用盘子盛，而用鲜花荷叶托着，雪藕中空孔孔相通，用来上供，可以保佑学龄儿童七窍玲珑，聪明睿智。

供桌上，最显眼的是兔儿爷。兔儿爷的起源约在明末，以泥土塑造成兔首人身，坐著的姿势如人状。到了清代，兔儿爷的功能，已由祭月转变成儿童中秋节的玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲，身批战袍的、也有扮成商贩，或是剃头师父、缝鞋、卖馄饨茶汤的等各种造型。

兔儿爷长什么样？老舍先生在《四世同堂》中曾经这样描写：

“脸蛋上没有胭脂，而只在小三瓣嘴上画了一条细线，红的，上了油；两个细长白耳朵上淡淡地描着点浅红；这样，小兔的脸上就带出一种英俊的样子，倒好像是兔儿中的黄天霸似的。它的上身穿着朱红的袍，从腰以下是翠绿的叶与粉红的花，每一个叶折与花瓣都精心地染上鲜明而匀调的彩色，使绿叶红花都闪闪欲动。”

赏秋

小长假期间赏赏秋观观景，这种玩法民国人士倒是比不上今天人们发达的交通跟充裕条件可来一场说走就走的世界之旅。

那时，郁达夫是这样赏秋的：

在北平即使不出门去罢，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。从槐树叶底，朝东细数着一丝一丝漏下来的日光，或在破壁腰中，静对着象喇叭似的牵牛花（朝荣）的蓝朵，自然而然地也能够感觉到十分的秋意。——郁达夫《故都的秋》

而徐志摩是在游湖中过中秋：

徐志摩站在白堤上看月望湖，月有三大圈的彩晕，应是月华。月亮出不久就被乌云吞没了。兴高采烈的徐志摩和堂弟雇了一条船，一直向湖心进发。等湖上玩够了，再上岸买栗子和莲子吃；坐在九曲桥上谈天，讲起湖上的对联，还骂了康有为一顿。

看来这位先生也是年少轻狂，不曾想，下文是这样的：后来徐志摩在桥上发现有三个人坐着谈话，几上放有茶碗。徐志摩正想说他们倒有意思时，忽然觉得那位老翁涩重的语音听来很熟，定睛一看，竟然是康有为！

丰子恺更是在梦中“过中秋”：

三百余字记录了丰子恺“有一年”在上海过中秋时所做的一个奇特的“梦”。“梦”中的他戴着“一副眼镜”，见到上海“各种各样的人各自过着各种各样的生活”。全文如下：

记得有一年，我在上海过中秋。晚饭后，皓月当空。我同几个朋友到马路上去散步，看见了上海中秋之夜的形形色色，然后回家。我将就睡的时候，忽然有一个人推门进来。他送我一副眼镜，就出去了。我戴上这副眼镜，一看，就像照着一种X光，眼前一切窗门板壁，都变成透明，同玻璃一样，邻家的人的情状我都看见了。我高兴得很，就戴了这副眼镜，再到马路上去跑。这回所见，与前大异；一切墙壁，地板，都没有了；但见各种各样的人各自过着各种各样的生活。可惊，可叹，可怜，可恨，可耻，可鄙……也有可歌，可羡，可敬的。我跑遍了上海的马路，所见太多，兴奋之极，倒在马路旁边睡着了。醒来的时候，却是身在床中。原来是做一个梦。【三十六年八月二十五日作】

父亲的吃蟹

文/丰子恺

【丰子恺《忆儿时》节选】

（丰子恺与孩子们）

第二件不能忘却的事，是父亲的中秋赏月，而赏月之乐的中心，在于吃蟹。

我的父亲中了举人之后，科举就废，他无事在家，每天吃酒、看书。他不要吃羊牛猪肉，而欢喜用鱼虾之类。而对于蟹，尤其欢喜。自七八月起直到冬天，父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌，时间总在黄昏。八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎器盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫，这印象在我脑中非常深，到现在还可以清楚地浮现出来。我在旁边看，有时他给我一只蟹脚或半块豆腐干。然我欢喜蟹脚。蟹的味道真好，我们五六个姊妹兄弟，都欢喜吃，也是为了父亲欢喜吃的原故。只有母亲与我们相反，欢喜吃肉，而不欢喜又不会吃蟹，吃的时候常常被蟹螯上刺刺开手指，出血，而且抉剔得很不干净，父亲常常说她是外行。父亲说：吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹上的骨可以拼成一只很好的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。所以陈妈妈说：“老爷吃下来的蟹壳，真是蟹壳。”

蟹的储藏所，就在天井角里的缸里。经常总养着五六只。

到了七夕，七月半，中秋，重阳等节候上，缸里的蟹就满了，那时我们都有得吃，而且每人得吃一大只，或一只半。尤其是中秋一天，兴致更浓。在深黄昏，移桌子到隔壁的白场上的月光下面去吃。更深人静，明月底下只有我们一家的人，恰好围成一桌，此外只有一个供差使的红英坐在旁边。谈笑，看月，他们——父亲和诸姊——直到月落时光，我则半途睡去，与父亲和诸姊不分而散。

这原是为了父亲嗜蟹，以吃蟹为中心而举行的。故这种夜宴，不仅限于中秋，有蟹的节季里的月夜，无端也要举行数次。不过不是良辰佳节，我们少吃一点，有时两人分吃一只。

我们都学父亲，剥得很精细，剥出来的肉不是立刻吃的，都积受在蟹斗里，剥完之后，放一点姜醋，拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有别的菜了。因为父亲吃菜是很省的，且他说蟹是至味。吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。我们也学他，半蟹斗的蟹肉，过两碗饭还有余，就可得父亲的称赞，又可以白口吃下余多的蟹肉，所以大家都勉励节省。现在回想那时候，半条蟹腿肉要过两大口饭，这滋味真是好！自父亲死了以后，我不曾再尝这种好滋味。现在，我已经自己做父亲，况且已茹素，当然永远不会再尝这滋味了。唉！儿时欢乐，何等使我神往！

然而这一剧的题材，仍是生灵的杀虐！当时我们一家团栾之乐的背景，是杀生。我曾经做了杀生者的一分子，以承父亲的欢娱。血食，原是数千年来一般人的习惯，然而残杀生灵，尤其是残杀生灵来养自己的生命，快自己的口腹，反求诸人类的初心，总是不自然的，不应该的。文人有赞咏吃蟹的，例如甚么“右手持螯，左手持杯”，甚么“秋深蟹正肥”，作者读者，均囚于习惯，赞叹其风雅。倘质诸初心，杀蟹而持其螯，见蟹肥而起杀心，有甚么美，而值得在诗文中赞咏呢？

因此这件回忆，一面使我永远神往，一面又使我永远忏悔。